fbpx
Рецепти
Пиріжки з картоплею з секретною добавкою. Такі пекла ще моя бабуся

Мабуть, найпопулярніше тісто для смажених пиріжків з солодкою або солоною начинкою – дріжджове. Опара під час смаження стає хрусткою і повітряною, але часу на приготування йде багато.

Апетитні пиріжки з рум’яною скоринкою можна приготувати і з іншим тістом, нічим не поступається дріжджовому.

Пропонуємо замісити його на кислому молоці або кефірі: ви отримаєте такі ж м’які і хрусткі пончики. А в начинці є одна хитрість – невелика кількість твердого сиру, який додасть картопляному пюре тягучу консистенцію і пікантний смак.

Складові

Твердий сир 100 г

Картопля 6 шт.

Вершкове масло 50 г

Цибуля 1 шт.

Кріп 0,5 пуч.

Кефір 200 мл

Яйця 2 шт.

Соняшникова олія 100 мл

Читайте також:  Закуска з оселедця і картоплі, пальчики оближеш

Приготування

З відвареної картоплі зробіть пюре, додайте тертий сир, дрібно нарізаний кріп. Цибулю наріжте дрібними кубиками, обсмажте у вершковому маслі, додайте до картоплі.

У просіяне борошно додайте сіль, потім вбийте яйця, розведіть все кислим молоком, влийте 70 мл соняшникової олії.

Замісіть тісто, розкачайте шаром 5 мм, за допомогою чашки з широкою шийкою видавіть з пласта круги.

Викладіть в кожен корж начинку, защипайте краї. Обсмажте пиріжки на рослинній олії з двох сторін до появи рум’яної кірки.

Смажені пиріжки з картоплею і сиром вашим домашнім обов’язково сподобаються: ви навіть не помітите, як спорожніє миска з ними, тому радимо готувати їх у великій кількості.

Радьте і вашим друзям такий цікавий рецепт!

Читайте також:  Рулети з індички в беконі

Джерело

Related Post

facebook