У щоденній рутині залишається так мало часу для свят і теплих сімейних вечорів. Коли приходиш втомлений після роботи, хочеться швидко приготувати щось смачне, щоб порадувати рідних. А якщо ще й повинні прийти гості, то завдання ускладнюється в кілька разів.
У таких ситуаціях вас обов’язково виручить рецепт рулетів з індички в беконом манто – дуже простий і універсальний, тому що підійде для будь-якого випадку. За вашим столом не буде людини, яка не закохається в нього з першого шматочка.
Складові
Філе індички 800 г
Шампіньони 150 г
Бекон 200 г
Цибуля 1 шт.
Вершки 100 мл
Біле сухе віно 100 мл
Петрушка 1 пуч.
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком
Читайте також: Курочка по-особливому. Така смакота, що і відірватися неможливо
Приготування
Промийте гриби під проточною водою і дрібно наріжте. Цибулю почистіть і наріжте дрібними кубиками.
Нагрійте сковорідку з олією, обсмажте цибулю, поки вона не стане прозорою, а потім додайте гриби. Смажте, поки випарується вся рідина.
Дрібно наріжте петрушку і додайте її в сковорідку. Добре все посоліть і поперчіть.
Наріжте тонко бекон, трохи відбийте його, щоб він став більш еластичним. Посоліть і поперчіть з обох сторін.
Складіть бекон хрест-навхрест і в середину, покладіть дві столові ложки грибної начинки. Оберніть її з чотирьох сторін і закріпіть зубочистками.
Розтопіть на сковороді вершкове масло і обсмажте в ньому рулети з усіх боків.
Потім зменшіть вогонь, налийте вина, накрийте кришкою і дайте потушкуватись 15-20 хвилин.
Після цього рулети витягніть, а в сік, що залишився додайте вершки і столову ложку борошна, щоб приготувати соус.
Подавайте рулети до столу гарячими, разом з підливкою. Також, можна присипати їх зверху петрушкою або трохи підсмаженим кунжутом.
Соковите м’ясо і хрустка скоринка підкорять будь-якого гурмана, який спробує цю страву. Якщо вам подобається індичка, спробуйте також приготувати її з стручковою квасолею – вийде не менш смачно.
Обов’язково запишіть рецепт в свою кулінарну книгу і діліться ним з друзями!
Читайте також: За цим рецептом можна приготувати будь-яке м’ясо за 5 хвилин!
