В минулому році цією смакотою мене пригостила сусідка, а в цьому році я попросила в неї рецепт і зробила аж дві порції.
Необхідні інгредієнти:
Кабачки (почищені) – 3,5 кг.
Майонез (жирністю 67-72%) – 1 пачка.
Цибуля (почищена) – 400 г.
Цукор – 4 ст. л.
Сіль – 1 ст. л.
Томатна паста – 0,5 л.
Олія.
Приготування:
Почищені кабачки перемолоти на м’ясорубці. Варити 1,5 год., помішуючи.
Додати майонез, будь-якої марки, головне, щоб високої жирності, і варити ще 30-40 хв.
Цибулю покришити, і смажити на олії до напівготовності.
Потім додати цукор, сіль, томатну пасту, і все це варити ще одну годину.
Розлити ікру ще гарячою в банки (наперед стерилізовані) і закатати.
Вихід – 6-7 півлітрових баночок.
Дуже смачна закуска, і до макаронів, і просто намастити на хліб.
Фото ілюстративне.
Популярні статті
- В неділю ми були у свекрів, непогано посиділи. Мені навіть на мить здалося, що свекруха і справді змінилася. Ми подякували, і пішли додому. Але вже біля машини я зрозуміла, що забула у них телефон, тому чоловік залишився, а я повернулася. Мені довелося почути розмову свекрухи з свекром, і я знову почула про себе багато неприємних речей. Першою моєю реакцією було щось їй відповісти, але потім я передумала
- В минулому році у мене був ювілей, 60 років. Прийшла мене привітати донька з зятем, принесли гарний подарунок – вишивану сорочку, яку я давно хотіла. А потім донька сказала, що нам поговорити треба. Я не відразу зрозуміла, про що буде йти мова, але донька пояснила, що хоче, щоб ми жили всі разом, тобто, щоб я переїжджала до них. Я погодилася, але дуже швидко про це пошкодувала
- Моя мама дуже любить моїх дітей, і гроші їм дає часто і солодощі купує. А от дітей мого брата, сина свого, недолюблює. На великі свята ми з сім’єю їздимо до батьків, я кажу мамі, що так не гарно, що треба їй і тим онукам допомагати. Та вона так не любить невістку, що навіть дивитися не хоче на дітей
- Про свою сестру я згадала, аж коли вийшла на пенсію. У мене ні чоловіка. ні дітей немає, правда є гроші і трохи майна. Лише зараз відчула, що залишилася сама на старості років, але я вважаю, що мене племінники мої повинні доглядати, діти моєї рідної сестри Ганни
- 3 роки тому я вийшла заміж. Ми з чоловіком живемо окремо. Тато з мачухою допомагають нам в усьому. Але я не можу забути той день, коли рідна мати прийшла до мене, а я була до неї холодна