Цим рецептом ще 10 років тому поділилася зі мною моя подруга з Полтави.
Відтоді я щороку намагаюся не пропустити сезон цих ягід, щоб зробити це неймовірне смачне варення.
Хоча варенням його і не назвеш, бо нічого варити не треба!
У цьому воістину королівському рецепті, ягоди всю зиму зберігають свою свіжість і свій аромат. Це щось неймовірне за своїми смаковими відчуттями!
Усі, хто хоч раз пробував це варення, роблять його щороку.
Нам потрібно буде піти на ринок або поїхати на дачу, щоб підготувати необхідні ягоди.
Інгредієнти:
Смородина чорна – 6 стаканів.
Смородина червона (порічки) – 2 стакани.
Малина – 2 стакани.
Апельсини – 2 шт.
Цукор – 12 стаканів.
Приготування:
Апельсин ріжемо на маленькі кубики (разом з шкіркою), відділяємо кісточки, перемелюємо все на м’ясорубці або подрібнюємо в блендері.
Таким же способом подрібнюємо смородину, порічки, малину.
Додаємо 12 стаканів цукру.
У великій ємності все перемішуємо і даємо настоятися (до 1 години), постійно помішуючи, щоб цукор добре розчинився.
У банки (наперед простерилізовані) викладаємо наше варення, і закриваємо кришками.
Виходить 8-9 півлітрових баночок.
Зберігаємо в холодильнику або іншому холодному місці.
Всю зиму ягоди будуть пахнути і смакувати як свіжі.
Смачного!
Спеціально для Українці Сьогодні.
Фото ілюстративне.
