Існує багато видів кабачкової і баклажанної ікри. Всі їх дуже люблять і з приходом осені практично змітають з полиць магазинів.
Якщо ви теж любитель цих продуктів, є варіант самим приготувати щось нове і не менш смачне. Джерело
Наприклад, гарбузову ікру – вона дуже корисна і легка в приготуванні. Ще один плюс в тому, що в такому вигляді гарбуз з’їдять навіть ті, хто терпіти не може цей овоч. Спробуйте, раптом і вам сподобається.
Складові
Гарбуз 500 г
Болгарський перець 1 шт.
Цибуля 1 шт.
Часник 3 зуб.
Томатна паста 2 ст. л.
Соняшникова олія 50 мл
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком
Читайте також: Неймовірна закуска з баклажанів – спробувавши раз, ви будете готувати її постійно
Приготування
Перець і цибулю наріжте невеликими кубиками і обсмажте на олії в сковороді близько 5-7 хвилин, після чого перекладіть в сотейник.
Гарбуз очистіть, наріжте невеликими кубиками, додайте до цибулі з перцем і тушкуйте 25-30 хвилин.
За 5 хвилин до готовності додайте сіль, перець, часник і томатну пасту.
Подрібніть все в блендері до однорідної маси.
Якщо додати в ікру оцет (по 2 столові ложки на півлітрову банку), можна закривати на зиму.
Гарбузову ікру дуже смачно їсти просто з хлібом.
А якщо додасте в неї побільше улюблених трав і трохи гострого перцю, вийде прекрасний соус до м’ясних страв.
Зберігайте, готуйте і обов’язково діліться з друзями улюбленими рецептами!
Cмачного!
Читайте також: Найшвидший бoмбезнuй рецепт улюбленого ТІРАМІСУ. Неймовірно смачно!
