Осінь дарує нам безліч корисних продуктів. Одним з найкращих осінніх продуктів є баклажан. Правда, не всі ще оцінили його якості.
Якщо ви все ще не полюбили баклажани, або ж хочете, щоб цей овоч розсмакували і оцінили по достоїнству ваші домочадці, то пропонуємо вам спробувати рецепт дуже смачної закуски з баклажанів. Джерело
Зупинитися на одній порції складно – хочеться готувати ще і ще, поки не вичерпаються запаси баклажанів.
Для закуски з баклажанів приготуйте наступні продукти:
4-5 середніх баклажанів (0,8-1 кг);
спеції за смаком (в рецепті сухий часник, прованські трави, чилі);
зелень за смаком (в рецепті кінза);
сіль за смаком (в рецепті 1 ч. л.);
4-6 ст. л. рослинної олії.
Приступаємо до приготування закуски з баклажанів:
1. Вимиємо баклажани, відріжемо у них хвостики і поріжемо великими кубиками. Відразу приготуємо спеції і для початку 2-3 ст. л. олії.
2. Змішуємо спеції, сіль і 2-3 ст. л. олії з баклажанами. Перекладаємо на деко і відправляємо в духовку, розігріту до 190 градусів, на 15-20 хвилин (перевіряйте готовність ножем, баклажан повинен бути м’яким).
3. Виймаємо баклажани, залишаємо охолонути до кімнатної температури. Потім дрібно порізати зелень (в рецепті – кінза), додаємо до готових баклажанів. Також додаємо ще 2-3 ст. л. pослинної олії, перемішуємо.
4. Ми залишаємо закуску з баклажанів на 1 годину, щоб вона настоялась і ввібрала всі смакові аромати, потім подаємо до столу.
Просто спробуйте!
Смачного!
Читайте також: Запіканка з капусти з яйцем. Такої надзвичайно приємно-смачної страви ви ще не куштували
