Картоплю їстимуть усі, просто треба правильно її приготувати. Ось як готувати ідеальну запечену картоплю по рецепту Джeймі Oлівера.
Представляємо вашій увазі рецепт запеченої картоплі на оливковій олії від британського кухаря і ресторатора Джeймі Oлівера. Він стверджує, що все найсмачніше елементарно готувати і навіть такий простий продукт, як картопля, за його рецептом стане набагато смачніший. Джерело
Спочатку необхідно правильно вибрати картоплю. Олівер радить відібрати картоплини однакового розміру. Намагайтеся знайти такі, які не мають плям або розрізів.
Щоб позбавитися від зайвого крохмалю, очищену картоплю необхідно дуже ретельно промити.
Далі для отримання м’якої серцевини Джеймі радить покласти картоплини в холодну, злегка підсолену воду.
Варити протягом семи-десяти хвилин.
Після цього воду потрібно злити.
Для видалення зайвої рідини з картоплі помістіть її в друшляк і кілька разів струсніть. Можна ще протерти картоплю рушником.
Духовку розігрійте до 180 градусів. Розрізані часточками картоплини розподіліть по деку.
Щоб додати страві аромат, робимо заправку. Налийте в невелику ємність оливкову олію і яблучний оцет. Додайте туди кілька гілочок розмарину і зубчиків чотири часнику, не знімаючи з нього шкірки.
Все це перемішайте і рівномірно розподіліть по картоплині. Запікати страву необхідно до хрусткої скоринки (приблизно хвилин сорок). Подавати до столу відразу.
Запечена картопля з оливковою олією – прекрасна страва для любителів правильного харчування.
Смачного!
