Якщо закривати перець на зиму – то тiльки тaк. Рецепт, перевірений часом. Весь секpет – в маринаді
Перець в маринаді на зиму. Готую вже кілька сезонів поспіль. Закуска відмінна, смак неперевершений! Джерело
Складові
✓ Перець – 2 кг.
Для маринаду:
✓ Вода – 1 літр
✓ Цукор – 1,5 склянки
✓ Оцет 9% – 100 мл
✓ Рослинна олія – 1 стакан
✓ Сіль – 2 ст. ложки
✓ Чорний перчик горошком – за смаком.
Читайте також: Один з найкращих рецептів маринованих огірочків – “Огірки по-болгарськи”. Скільки б банок не закрила на зиму, з’їдають все
Рецепт приготування
Перець помити, видалити плодоніжки і насіння, розрізати на четвертинки.
Приготувати гарячий маринад, з’єднавши всі приготовані інгредієнти зазначені в рецепті.
Викласти перець в маринад, довести до кипіння на середньому вогні, варити 5 хвилин.
Перекласти перець в стерилізовані банки. Маринад довести до кипіння.
Залити банки маринадом. Закатати, перевернути, укутати, залишити до повного охолодження.
Смачного!
