fbpx
Рецепти
Як правильно засолити червону рибу. Базовий рецепт, який повинен бути у кожної господині!

Засолити червону рибу в домашніх умовах – абсолютно нехитра справа! Прикупивши гарний шматочок філе, а то й цілу рибину, ви зможете приготувати в міру солону, смачну і багату омега-3 кислотами закуску.

Отож – базовий рецепт засолювання сьомги, горбуші або форелі. Джерело

Вам не знадобляться трави, спеції або будь-які інші додаткові компоненти. Хоча кулінарні експерименти ще ніхто не відміняв – часто рецепт прикрашають кропом, часником і рослинним маслом.

Поки залишимо спроби зробити смачну рибу ще смачніше і приступимо до найпростіших маніпуляцій!

Складові

філе лосося 1 кг

сіль 2 ст. л.

цукор 1 ст. л.

Приготування

Філе обсушити серветками.

Покладіть в пластиковий або скляний контейнер, присипте спочатку цукром, потім сіллю.

Щільно закрийте контейнер і відправте в холодильник на 3 дні.

Готову рибку наріжте і збризніть невеликою кількістю лимонного соку.

Якщо ви збираєтеся зберігати рибу більше 4 днів, після засолювання змастіть її рослинною олією без запаху і перекладіть в сухий контейнер.

Подавайте ніжне філе на бутерброді з вершковим маслом або у вигляді ошатної закуски.

Такий рецепт повинен бути у кожної господині, не забудьте поділитися ним з подругою!

Автор рецепта Анна Maльцева

Читайте також: Дітки обожнюють такі печінкові котлетки з рисом

Related Post