fbpx
Рецепти
Вчора взяла качалку і приготувала оригінальну страву. Ніжні фаршировані баклажани – так смачно і просто, що сьогодні теж так зроблю

Вчора взяла качалку і приготувала оригінальну страву. Ніжні фаршировані баклажани – так смачно і просто, що сьогодні теж так зроблю.

Неймовірно ніжні фаршировані баклажани припадуть до смаку любителям оригінальних страв. Велика кількість фаршу поєднується тут з насиченим смаком баклажанів. Джерело

При бажанні з начинкою легко імпровізувати, наповнення може бути будь-яким. Це дає можливість для нескінченних смачних імпровізацій.

Головне – на початковому етапі озбpoїтися качалкою і задати баклажанам доброго “прочухана“.

Читайте також: Один з найкращих рецептів маринованих огірочків – “Огірки по-болгарськи”. Скільки б банок не закрила на зиму, з’їдають все

Для приготування знадобляться:

3 баклажана;

1 цибулина;

солодкий і гіркий перець;

кілька зубків часнику;

1 стакан томатного соку;

300 г фаршу;

трохи меленого перцю;

коріандр;

зелень;

сіль.

Ніжні фаршировані баклажани, покроковий рецепт

Скориставшись качалкою гарненько відбиваємо баклажани, а потім як би розгортає їх. У підсумку отримуємо м’які баклажани замість пружних. При цьому шкурка їх не пошкoджена.

Розрізаємо розм’якшені баклажани уздовж. Отримуємо місткі їстівні «гаманці» для начинки.

Додаємо в холодну воду 1 столову ложку солі і відправляємо туди баклажани.

Переходимо до приготування начинки. Подрібнюємо солодкий і гіркий перець, цибулю, часник, змішуємо все це з фаршем, солимо, перчимо, додаємо зелень, коріандр та інші спеції за бажанням. Злегка віджимаємо баклажани, і закладаємо отриманий фарш всередину. Якщо начинки вийшло більше ніж потрібно, з надлишків формуємо тефтелі.

Перекладаємо все в форму для запікання, поливаємо томатним соком і відправляємо в розігріту до 180 ° С духовку хвилин на 40.

Такі баклажани хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Смачного!