fbpx
Рецепти
В минyлому рoці пpивезла цeй рeцепт з Iталії. Вeсь рiк збеpігала, щoб нe зaгубити. Пiкантні бaклажани по-ітaлійськи – гoтую впpодовж усьoго лiта і в буднi, і на святa

В минyлому рoці пpивезла цeй рeцепт з Iталії. Вeсь рiк збеpігала, щoб нe зaгубити. Пiкантні бaклажани по-ітaлійськи – гoтую впpодовж усьoго лiта і в буднi, і на святa.

Пікантні овочі з часничком припадуть до смаку всім любителям незвичайних рішень в кулінарії. Спробуйте! Джерело

Складові

✓ Баклажан 3 шт.

✓ Соняшникова олія 2 ст. л.

✓ Соус чилі 4 ст. л.

✓ Лимонний сік 2 ст. л.

✓ Часник 2 зуб.

✓ Зелений базилік кілька гілочок.

✓ Сіль за смаком.

Читайте також: Каpтопля в дуxовці з pум’яною скоpинкою. В тaкому пpиготуванні каpтоплю їдять нaвіть ті, xто її нe любuть. Смaк і арoмат – прoсто дивo

Рецепт приготування

Покладіть тонко нарізані уздовж баклажани в підсолену воду на 20 хвилин, щоб з них пішла гіркота. Промийте і обсушіть на паперових рушниках.

Обсмажте баклажани на 1 ст. л. олії. Бажано, щоб сковорода мала антипригарне покриття.

В окремій каструльці змішайте соняшникову олію, що залишилася, лимонний сік і соус чилі.

Якщо останнього інгредієнта у вас немає, тоді додайте томатну пасту, змішану з невеликою кількістю оцту, корицею і меленим чорним перцем.

Відправте суміш на вогонь, доведіть до кипіння, але не кип’ятіть і додайте пропущений через прес часник.

Перекладіть баклажани в суміш і дайте їм потомитися 2 хвилини.

Відправте страву на тарілку. Посипте нарізаним базиліком.

Ця овочева страва сподобається навіть тим, хто не особливо любить баклажани. Не можна не піддатися такому спокусливому аромату!

Смачного!

You cannot copy content of this page