Якщо ви звикли до традиційних котлет, то пропонуємо вам спробувати новий, ні на що не подібний, рецепт котлеток “Гомельських”.
Обов’язково приготуйте котлети “Гомельські” за даним рецептом, впевнена, ви залишитеся задоволені. Джерело
Інгредієнти:
500 гр курячого філе (свинини)
250-300 гр печериць
100 гр твердого сиру
1 невелика цибулина
Сіль, перець, зелень за смаком.
Читайте також: 31 грудня ввечері ця страва завжди мене виручає. Картопля з куркою із смаком шашлика! Для господинь, яким не вистачає часу на готування
Для панірування:
2-3 картоплини
1 яйце -борошно –соняшникова олія для смаження.
Почистити цибулю, нарізати півкільцями, обсмажити на невеликій кількості соняшникової олії.
Нарізати печериці дрібним кубиком, додати до цибулі.
Обсмажити до повної готовності.
Подрібнити зелень, натерти твердий сир на тертці.
Додати все до обсмаженої цибулі і грибів, перемішати.
Посолити, поперчити за смаком.
Куряче філе розрізати на 4 однакові частини.
Зробити з них відбивні.
На відбитий шматочок філе викласти начинку, добре згорнути м’ясо, надаючи йому форму котлети.
Підготувати паніровці.
Натерти на тертці картоплю. Збuти в мисочці яйце.
Борошно пересипати в окрему ємність.
Котлети ретельно обваляти в борошні, потім в яйці і після цього в натертій картоплі.
Добре розігріти сковороду з соняшниковою олією.
Обсмажувати котлети до появи рум’яної скоринки.
Скласти котлети в жароміцний посуд, накрити кришкою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку ще на 20-30 хвилин, щоб вони повністю приготувалися.
Гомельські котлети можуть доповнити свіжі овочі, гарнір на ваш смак, салат.
Страва виходить не тільки дуже смачною, але і ситною – Ваші близькі це підтвердять після вечері.
Смачного!
