fbpx
Рецепти
31 грудня ввечері ця страва завжди мене виручає. Картопля з куркою із смаком шашлика! Для господинь, яким не вистачає часу на готування

Цю страву можна приготувати тоді, коли кaтастрофічно не вистачає часу. Я завжди готую її 31 грудня, щоб в Новорічну ніч прикрасити стіл оригінальною і смачною стравою.

Курка з картоплею в шашличному стилі – це завжди смачно і актуально. Страва дуже проста в приготуванні, складається з найпростіших і доступних продуктів. Джерело

М’ясо в духовці (за цим рецептом) виходить неймовірно соковитим, з ароматною хрусткою скоринкою: як на мангалі, просто один в один.

Картопля ніжна, розсипчаста, добре прожарена всередині і хрустка зовні – просто смакота.

Маринад для м’яса ми будемо робити з майонезу, часнику, готової гірчиці і оливкової олії: він то і перетворює страву в шедевр кулінарії. Рецепт з розряду найпростіших, тому сподобається навіть тим господиням, яким кaтастрофічно не вистачає часу на приготування.

Склад продуктів

1,5 кілограма курячих стегенець і крил;

1,5 кілограма картоплі;

три головки ріпчастої цибулі (великі);

п’ять зубчиків часнику;

4-5 столових ложок оливкової або соняшникової олії;

дві столові ложки майонезу;

1,5 столових ложки готової гірчиці;

сіль і чорний мелений перець – за смаком;

червона солодка мелена паприка;

зелена цибуля і свіжий кріп – для прикраси.

Курка з картоплею в шашличному стилі: покроковий процес приготування

Три головки ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо півкільцями: тільки не варто їх робити занадто тонкими.

Всю нарізану цибулю складаємо в миску.
Майонез і готову гірчицю викладаємо в окрему миску, додаємо до них оливкову або соняшникову олія, все ретельно розмішуємо.

Потім в цю ж миску додаємо пропущений через прес часник, солимо і перчимо до смаку.

Розмішуємо все виделкою або вінчиком до однорідної консистенції.

Курячі стегенця і крила промиваємо, а потім розрізаємо на дві частини. Складаємо м’ясо в глибокий посуд.

Заливаємо курку отриманим соусом, відправляємо в цю ж посуд з м’ясом цибулю, все ретельно перемішуємо руками. Найкраще залишити м’ясо на кілька годин, щоб воно добре промаринувалося.

Великі бульби картоплі (краще, якщо вони будуть приблизно одного розміру) промиваємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо кільцями: товщина приблизно п’ять міліметрів.

Якщо робити це спеціальним ножем, то готова страва буде не тільки дуже смачною, але і красивою.

Деко застилаємо пергаментним папером, викладаємо на нього спочатку м’ясо з цибулею, а потім картоплю.

Перемішуємо все руками, щоб картопля теж просочилася соком м’яса і маринадом.

Рівномірно розподіляємо всі інгредієнти по листу, посипаємо зверху червоним меленим перцем (паприкою).

Закриваємо деко фольгою, відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів, приблизно на 25-30 хвилин.

Через 25-30 хвилин фольгу знімаємо, залишаємо деко з м’ясом і картоплею в духовці ще на 20-25 хвилин. Картопля і м’ясо повинні підрум’янитися і покритися золотистою скоринкою.

Перед подачею на стіл посипаємо готову страву зеленою цибулею або кропом (або будь-якою зеленню, яка є вдома).

Приємного всім апетиту і гарного настрою.