У моєї свекрухи завжди найкращі рецепти. Ось ідеальний рецепт для стрункої фігури і смачні ласощі для дітей. Смачне суфле зі сметани і желатину – її коронна страва

Для близьких я роблю так, як написано в рецепті. Для себе я роблю дієтичний варіант і заміняю сметану на рідкий знежирений сир. Джерело

Складові:

250 г молока;

250 г сметани або вершків;

1 склянка цукру;

25 г желатину;

4 яєчних білка;

фрукти або сироп (за бажанням).

Читайте також: Цю запіканку мій чоловік готує з радістю, бо вона дуже легка в приготуванні, дуже смачна і ситна. Діти її теж обожнюють і просять тата готувати її частіше

Рецепт приготування:

У холодному молоці замочити желатин для набухання.

Окремо збити білки з цукром до стійких піків. Дуже важливо, щоб білки були добре збиті.

Молоко з желатином нагріти до розчинення желатину, але не кип’ятити. Тонкою цівкою молоко влити в білкову масу, постійно збиваючи все міксером. Збиваємо міксером до тих пір, поки наша маса не охолоне.

Додаємо в остигнувшу білкову масу сметану або вершки. Збиваємо все міксером до однорідної маси і далі включаємо фантазію.

Можете додати фрукти або ягоди в наше суфле. Я додала куплений концентрований сироп зі смаком манго. Ви можете використовувати трохи соку від фруктів. Якщо плануєте додати дуже багато фруктового соку, то заздалегідь варто збільшити кількість желатину на 5-10 грам.

Розливаємо отримання суфле зі сметани з желатином по формам і відправляємо в холодильник до повного застигання.

Смачного!