У мене в запасі багато способів засолювання сала, але цей рецепт вартує першого місця: солоне сало, яке можна зробити всього за 5 хвилин, всю подальшу роботу довіримо мультиварці. Зaкуcка виходить наcтільки смaчною, щo відмoвитися немoжливо
Скільки способів засолювання сала ви знаєте? Думаю, що багато: і у мене їх в запасі теж кілька. Але цей рецепт вартує першого місця: солоне сало, яке можна зробити всього за 5 хвилин. За матеріалами
Мається на увазі, сам підготовчий процес: всю подальшу роботу довіримо мультиварці.
Закуска виходить настільки смачною, що відмовитися неможливо. Сало красиве (ви тільки подивіться на фото), м’яке, ароматне – відразу слинки течуть. У цей момент, як ніколи, розумію нас, українців і любов до цього продукту.
Необхідні інгредієнти:
один кілограм свіжого сала;
дві столові ложки солі;
40 грам часнику;
половина чайної ложки меленого чорного перцю;
одна чайна ложка червоного гострого перцю (меленого);
чотири лаврові листки;
третина чайної ложки суміші перців.
Як приготувати солоне сало за 5 хвилин в мультиварці
Беріть свіже сало, але з прошарком, звичайно, буде набагато краще (у мене сьогодні грyдинка): його потрібно розрізати на шматочки. Порада. Сала можна взяти і більше, але в мою мультиварку входить саме ця кількість продукту.
Очищені зубчики часнику пропускаємо через прес. Часник перекладаємо в миску, додаємо в нього сіль, спеції. Все добре перемішуємо.
Кожен шматочок сала натираємо отриманою сумішшю з усіх боків. Перекладаємо відразу в рукав для запікання, зверху розподіляємо лаврові листочки. Зав’язуємо пакет. У чашу мультиварки наливаємо півтора літри води, даємо їй закипіти. В кошик (для варіння на пару) кладемо рукав, закриваємо кришкою. Виставляємо режим для варіння на пару, на 1 годину.
Через цей час, після відключення мультиварки, кришку не відкриваємо: сало має там повністю охолонути. Остигле сало виймаємо з пакета, прибираємо в холодильник: мінімум на 12 годин.
Солоне сало відмінно поєднується з маринованими огірками.
Відріжте шматок домашнього хліба, покладіть тонкі скибочки сала і кружечки огірочка – і можете насолоджуватися неповторним смаком.
Повірте: цей продукт – справжня смакота. Зберігайте продукт в морозильній камері.
