fbpx
Рецепти
Цю капустяну запіканку готую замість традиційних голубців. Капуста, запечена з яйцем, фаршем та картоплею, – це просто незвичайна смакота!

Цю капустяну запіканку готую замість традиційних голубців. Капуста, запечена з яйцем, фаршем та картоплею, – це просто незвичайна смакота!

Як приготувати капусту з фаршем. Джерело

Складові

1 кг капусти

800 г м’ясного фаршу

500 г картоплі

3 цибулини

5 яєць

120 мл молока

200 г сметани

сіль

чорний мелений перець.

Читайте також: Це найсмачніша підлива з курки, яку мені доводилось коли-небудь пробувати. Моя бабуся колись привезла цей рецепт з Угорщини. А запах і смак – словами не передати

Приготування

Насамперед займися капустою. Зніми верхні листи, постав кип’ятити воду у великій каструлі, коли вода закипить, опусти капусту цілком і почекай, поки листя почнуть відділятися. Повари відокремилися листя ще 2 хвилини, після чого можеш діставати їх і остуджувати.

Далі зріж жорсткі частини з капустяних листів. Почисти і наріж цибулю, обсмажуємо його, поки він не стане прозорим.

Потім додай до цибулі фарш і залиш смажитися на повільному вогні.

Очисти і натри на крупній тертці картоплю, додай його до до фаршу, доведеному до напівготовності, посолити і додай перець – начинка готова, залишилося тільки все перемішати.

В окремій мисці збий яйця і молоко.

Листи капусти виклади в форму для запікання так, щоб вони повністю покривали дно, а зверху розподіли половину начинки і полів збитими з молоком яйцями. Другий шар зроби в тій же послідовності і зверху накрий все капустяним листям.

В самому кінці розігрій духовку до 180 градусів, змасти слойонку сметаною і відправляй пектися на 40 хвилин.

Капуста, запечена з яйцем, фаршем та картоплею, – це просто незвичайна смакота!

Смачного!