Цiкавий і пiкантний салат з баклажанів і крекеру. Нixто з гостей відразу не здoгадається, з чим він, але всі в заxваті від цiєї закуски
Цей рецепт я знайшла в старому маминому кулінарному зошиті. Вирішила, що варто спробувати приготувати. Страва вийшла схожою на знаменитий італійський капрезе з інгредієнтом з антипасто – баклажанами. Смак не передати! Джерело
Складові
Баклажан – 1 шт.
Крекер – 100 г
Помідор – 3 шт.
Твердий сир – 200 г
Часник – 3 зуб.
Зелень за смаком.
Читайте також: Баклажани, перець, помідори і морква – шикapний рецепт ЛЕЧО на зиму, перевірений часом. Щороку закриваю все більше банок
Як приготувати салат “баклажанів з крекерами”
Баклажани наріжте кільцями товщиною приблизно 0,5 см, посоліть і дайте постояти хвилин 15. Потім обсмажте синенькі на сковороді з соняшниковою олією до появи рум’яної скоринки.
Натріть сир на середній тертці, додайте майонез, подрібнену зелень і пропущений через прес часник.
На тарілці викладіть крекер, а на нього обсмажені баклажани.
Нанесіть на баклажани половину майонезної суміші. Викладіть зверху нарізані кільцями помідори знову змастіть. Відправте закуску в холодильник на 15-20 хвилин. Готово!
Можете так перекласти в декілька раз як на фото, але прийдеться збільшити кількість інгредієнтів.
Закуску можна зробити гострішою, додавши трохи більше часнику і чорного меленого перцю. Сподіваємося, що ідея з салатом–закускою вам сподобалася.
Смачного!
