Цей рецепт мама привезла з Білоpусії. Капустяні оладки – смaкота, не пеpедати слoвами
Капустяники: Капустяні оладки, як у тітки в Мiнську. Джерело
Складові:
✓ 1 ст-н кефіру
✓ 2 яйця
✓ 2 ч. л. солі
✓ 1 ч. л. цукру
✓ 0,5 ч. л. меленого чорного перцю
✓ 3 ст. л рослинної олії
✓ 1 ч. л. соди
✓ 2 ст-на дрібно нашаткованої капусти
✓ дрібно нарізана зелень кропу, петрушки, зеленої цибулі
✓ борошно стільки, щоб тісто вийшло як густа сметана.
Рецепт приготування
Робимо тісто, як на оладки.
Борошно вводимо до тих пір, поки тісто не почне нагадувати густу сметану. Соду вводимо в самому кінці!
Оцтом НЕ гасимо, цю роботу виконає кефір. У тісто додаємо нашатковану капусту і зелень.
Ретельно перемішуємо.
Викладаємо столовою ложкою на розігріту сковорідку з малим додаванням рослинної олії. Випікаємо.
Подаємо зі сметаною або соусами на її основі.
Смачного!
