fbpx
Рецепти
Святковий салат з курячою печінкою «Ромашка»

Салат «Ромашка» простий, смачний і дуже святковий. Готувати ми його будемо з курячої печінки і ароматних печериць. Виходить він красивий, ніжний і ситний. Такий салат стане прикрасою будь-якого святкового столу. Джерело

Складові

куряча печінка – 0,4 кг
морква – 120 гр
картопля – 170 гр
яйця – 5 шт
цибуля – 120 гр

печериці – 270 гр
кріп
рослинна олія

майонез
сіль перець

Приготування

У каструлю наливаємо воду і доводимо її до кипіння. Злегка підсолюємо і викладаємо печінку. Варимо її не більше 15 хвилин. Потім дістаємо і залишаємо остигати. Яйця відварюємо круто, картопля і морква варимо до готовності. Варені продукти охолоджуємо і очищаємо. Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо тоненькими шматочками.

Читайте також:ТОРТ «КАРПАТКА» – ЛЮБОВ З ПЕРШОГО ШМАТОЧКА

Потім обсмажуємо її на олії до прозорого стану. Печериці нарізаємо на невеликі шматочки і викладаємо їх до цибулі. Смажимо 5-7 хвилин. Готові гриби солимо і перчимо, потім залишаємо остигати. Натираємо на дрібній тертці печінку, картоплю і моркву. У яєць відділяємо білки від жовтків і натираємо їх окремо. Подрібнюємо кріп. У чашці змішуємо терту печінку і обсмажені гриби.

Формуємо салат. Укладаємо продукти в салат шарами в такому порядку: морква, суміш з печінкою, кріп, яєчний жовток, картопля. Кожен шар Промазуємо майонезом. Прикрашаємо салат. У центрі, за допомогою маленької піалочки, робимо невелике коло і заповнюємо його жовтком. Від центру, білком, викладаємо листочки ромашки, проміжки заповнюємо подрібненим кропом.

Салат готовий, можна подавати до столу.

Related Post