fbpx
Рецепти
Смачнезні рубані котлети – перевершать за смаком будь-які відбивні

Смачнезні рубані котлети – перевершать за смаком будь-які відбивні і стануть відмінним поповненням скарбнички фірмових рецептів господині, яка любить експерименти. Соковиті всередині, ніжні, з рум’яною скоринкою, вони так і просяться на дегустацію.

Приготування такої страви не займає багато часу, а результат вражає. Адже страва виходить неймовірно ароматною і смачною. З рецептурою же впорається навіть той, хто на кухні з’явився вперше. Джерело

Складові:

грудка куряча – 450 г;

цибулина – 130 г;

яйця курячі – 140 г;

крохмаль – 130 г;

майонез – 110 мл;

сіль, спеції – 5 г;

олія соняшникова – 30 мл.

Читайте також: 31 грудня ввечері ця страва завжди мене виручає. Картопля з куркою із смаком шашлика! Для господинь, яким не вистачає часу на готування

Приготування

Для рубаних котлет ідеально підійде куряче філе. Грудка у вигляді відбивних або гуляшу може бути жорстковатою, а в такому варіанті вийде завжди дуже соковито.

М’ясо миємо й обсушуємо паперовими рушниками.

Ріпчасту цибулю очищуємо і обполіскуємо.

М’ясо ріжемо ножем на дрібні шматочки. Складаємо в миску. Посуд вибираємо просторий, щоб у ньому легко можна було перемішати суміш для майбутніх котлеток.

Цибулю подрібнюємо. Смачно, коли в котлетах відчуваються невеликі цибульні шматочки.

До дрібно порізаної грудях додаємо курячі яйця. Їх кількість залежить від величини. Великих можна взяти 2, а дрібних – 3 шт.

Кладемо майонез і подрібнену цибулю.

Всипаємо картопляний крохмаль.

Можна взяти і кукурудзяний, але тоді потрібно зменшити його кількість.

Солимо і заправляємо спеціями. Все ретельно вимішуємо. Ми залишаємо на 25 хвилин, щоб крохмаль набряк.

Через деякий час в сковорідку виливаємо олію. Добре розігріваємо її.

Столовою ложкою з загуслої яєчно-м’ясної суміші викладаємо котлетки. Смажимо 4-5 хвилин на середньому вогні.

Після перевертаємо і смажимо ще 3-4 хвилини.

Готові рубані котлети подаємо в гарячому вигляді.

Апетитна страва стане хорошим обідом (навіть святковим). Рум’яні, повітряні, ніжні оладки припадуть до душі і дорослим, і дітям. Як доповнення можна приготувати легкий овочевий салат.

Смачного!

Related Post