Рецепт скумбрії, запеченої в секретному маринаді! Джерело
продукти:
Скумбрія свіжоморожена 3 шт.
Гірчиця 3 ч.л.
Майонез 3 ч.л.
Сіль за смаком
приготування:
У списку інгредієнтів вказано базовий склад рецепта. Однак, всі компоненти маринаду легко замінні.
Якщо немає гірчиці (або її мало), то можна додати близько 1,5-2 ч.л. хрону. Так само можна додати кетчуп.
Скумбрію не розморожувати остаточно, нехай вона залишиться твердою, щоб шматочки при нарізці виходили рівними.
Ретельно миєму рибу, потрошимо, відрізаємо непотрібні голову і кінчик хвоста. Підготовлені таким чином тушки промокаємо паперовим рушником від вологи.
Ріжемо рибу на шматочки.
Тільки й залишилося, що посолити рибу і обмазати її соусом (для соусу потрібно просто змішати гірчицю і майонез).
Викладаємо шматочки риби на деко (попередньо застеліть його фольгою для чистоти процесу) і відправляємо в духовку або аерогриль.
Запікайте скумбрію 30 хвилин при середній температурі – близько 180 градусів.
Якщо Ви хочете подати рибу до столу цілу, то запікайте тушкою. А якщо шматочками, то краще рибу нарізати ще сиру, інакше готова скумбрія не буде так красиво різатися.
Скумбрія готова!
