fbpx
Рецепти
Щoроку рoблю закpутку “Огіpки по-пoльськи”. Тaкої смaкоти ви щe не пpобували. Виxодить дiйсно дyже оpигінальна зaкуска

Щoроку рoблю закpутку “Огіpки по-пoльськи”. Тaкої смaкоти ви щe не пpобували. Виxодить дiйсно дyже оpигінальна зaкуска.

Всі хто попробує такі огірки, кажуть що це найсмачніший рецепт. На мій погляд так воно і є. Джерело

Щоб закатати 7 літрових банок консервації, беру:

Інгредієнти

Огірки — 4,5 кг;

Цибуля — 1 кг;

Часник — 7 зубчиків;

Солодка паприка — 10 шт .;

Кріп — 1 пучок;

Олія рослинна — 450 мл;

6% оцту — 100 мл;

Сіль — 2 столові ложки;

Цукор — 4 столові ложки.

Читайте також: Закpивати пoмідори в тoматній пaсті мeне нaвчила свeкруха. Смaк дивoвижний. Неймoвірно пpосто і шaлено смaчно

Приготування:

Як закатати: огірочки після попереднього замочування на кілька годин у холодній воді, промиваю, обрізаю краю, нарізаю шматочками.

Цибулю і часник очищаю від лушпиння, мию. Цибулини нарізаю кільцями, а часникові часточки пропускаю через прес.

З вимитого перцю забираю серцевини з насінням, а потім нарізаю м’якоть кільцями.

Всі різані інгредієнти змішую в глибокій каструлі, додаю рубану зелень кропу, солю, цукор, вливаю олію і оцет, ретельно розмішую, залишаю настоюватися протягом 1 години.

З плином часу ставлю каструлю з сумішшю на вогонь і проварюю 15 хвилин від моменту закипання.

Гарячу закуску розкладаю в чисту стерилізовану тару і закатую пропареними кришками.

Перевернуті догори дном баночки залишаю остигати під ковдрою, а далі прибираю на зберігання в комору.

Уже через місяць можна відкривати баночки і пробувати мариновані огірочки. За цей час вони належним чином засолилися, промаринувалися і просочилися ароматом спецій.

Смачного!

You cannot copy content of this page