Треба визнати, що печінка, хоч і корисний продукт, подобається далеко не всім. Але печінку, приготовану за цим рецептом, з’їдять навіть ті, хто її не любить.
А любителі печінки по достоїнству оцінять цю страву. Вона може подаватися і як гаряче, і як закуска. Смачно як в гарячому вигляді, так і в холодному. Джерело
Інгредієнти для приготування печінки по-царськи:
Печінка – 500-600 г
Ріпчаста цибуля – 3 штуки
Морква – 3 штуки
Крупа манна – півсклянки
Молоко – півсклянки
Майонез – 1 столова ложка
Яйця -1 штука
Перець, сіль за смаком.
Читайте також: Ароматне м’ясо в пакеті «томлене» виходить дуже смачно, а приготувати погодиться навіть ледачий
Приготування печінки:
Печінку пропустити через м’ясорубку або подрібнити блендером.
Додати манку і молоко. Посолити, поперчити, добре перемішати і залишити на годину-півтори для набухання манки.
Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно порізати.
Цибулю і моркву припустити в рослинній олії – до м’якості. Підсолити.
Яйця змішати з майонезом і трохи збити.
Печінку розділити на три частини, овочі – на дві.
У змащену форму викласти частину печінки, на неї-частину овочів. Шари повторити.
Верхнім шаром покласти печінку, на неї вилити яєчно – майонезну суміш.
Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 40 – 50 хвилин.
Смачного!
