fbpx
Breaking News
Кoли я дiзналася, що вaгiтна, то щиpо дyмала, що все змiниться. Чим блuжче до пoлoгів, тим бiльше рoзуміла, що нічoго дoброго не чeкає нашу сім’ю. У пoлогoвому бyдинку я не мoгла додзвoнитися до Міші цілу добу, мені теpміново потpібні були  гpоші на плaтну пaлату, дoвелося пpосити подругу, пpидумуючи випpавдання
Нaйщаcливішa жiнкa за знаком Зодіаку. Ця пaні пpимycить уciх зaздpити. У неї виходить вcе! А чoлoвiки очeй не відвoдять!
Вже дeякий чaс мама була сaма не свoя. Нe подoбалося їй в мiсті жuти. Син відpазу після поxорону бaтька скaзав, щоб їxала до них. Погoдилася, бо зима дoвга, хату натoпити треба, воду нoсити далеко, а вона нездyжає. Заплaкала, мов дuтина. – Хай там як, а я дoдому хoчу. Хочу пoмeрти у pідній хаті
Зять просив продати квартиру, бо їм потрібне нopмальне житло. Жити в батьківській “хaлyпi” не хoчyть. Тeпeр тесть живе сам, навіть донька не спілкується з батьком
Вадим пoїхав на тиждень за кoрдон. Тому Іра виpішила, що це знaк самої дoлі, тpеба тікaти. Іра pушила в бік вoкзалу і спoкійно взяла квиток у iнше мiсто. Тільки вона знала, чого кoштував їй цей спoкій. У іншому місті у секонді одразу накупляла дешeвого oдягу для себе й мaлюка. Згодом Іру з Дімкою забpав до себе жuти Василь
Рецепти
Раніше нормальні оладки в мене виходили через раз, поки методом проб і помилок, не знайшла оптимальний варіант.Тепер оладки просто ідеальні, дiлюся рецептом!

Раніше нормальні оладки в мене виходили через раз, поки методом проб і помилок, не знайшла оптимальний варіант.

Тепер оладки просто ідеальні, ділюся рецептом! Джерело

Складові:

✓ 0,5 л кефіру

✓ 1 яйце

✓ 1-1,5 ст.л. цукру

✓ 1/3 ч. Л. солі

✓ 0,5 ч.л. соди

✓ 350 г борошна

Рецепт приготування

Кефір виливаємо в миску, додаємо яйце, цукор і сіль. Кефір краще щоб був кімнатної температури, але у мене він був з холодильника і все одно все відмінно вийшло!

Все ретельно перемішуємо вінчиком. Потім висипаємо борошно і соду (соду потрібно додавати саме з борошном, не раніше)

Потім розмішуєте тісто. Воно досить густе, але не бійтеся – промісити.

Тісто розмішуйте відразу добре. Тому що це тісто більше розмішувати не потрібно. Йому це протипоказано!

Отже ви замісили тісто – тепер можете сміливо забути про нього на 10-15 хвилин (якщо кефір з холодильника, то краще «забути» хвилин на 20-30).

За цей час почнеться реакція соди з кислотою в кефірі, підуть бульбашки.

Тісто підніметься незначно і його структура зміниться. Ну і клейковина набрякне, само-собою.

Потім включайте плиту, ставте сковороду. Я ставлю мокру сковороду – чекаю коли вона висохне – значить прогріється, наливаю олію.

Отже масло нагрівається. Ви берете ложку і починаєте зачерпувати тісто. Однією стороною ложки берете тісто у самій стінці миски.

Потім так само акуратно тісто викладаєте в сковороду.

Читайте також:ПИШНІ ТА НЕЙМОВІРНО СОКОВИТІ КУРЯЧІ КОТЛЕТИ З СЕКРEТНИМ ІНГРЕДIЄНТОМ! РАНІШЕ ГОТУВАЛА ЗОВСІМ ПО-ІНШОМУ! ОЦІНИТЬ НАВІТЬ ДОСВІДЧЕНИЙ ГУРМАН!

Можна навіть обрізати надлишки притиснувши край ложки до стінки миски.

Виклали – смажите. Повільно. Дивіться на оладки – по ним стає зрозуміло, коли їх пора перевертати.

Ось на цьому фото видно, що тісто знизу вже просмажлося в половину товщини.

Дайте йому ще трохи часу, тому що зі зворотного боку оладки смажаться швидше.

Якщо по краю оладки вже видно, що тісто знизу зчепилося як мінімум на дві третини – можна перевертати.

Підводите лопатку під оладок повністю і перевертаєте одним рухом.

Більш рідке тісто, звичайно ж, розтечеться. А наше тісто – нітрохи.

Навпаки, ще лише сильніше підніметься. Ах, так, трохи не забула – виливаючи тісто на сковороду, враховуйте, що оладки збільшаться в розмірі в два рази і тому дотримуйтеся дистанції.

Коли підсмажуєте оладки з вивороту – то не бійтеся, піднімайте їх лопаткою і дивіться як присмажився низ.

Готову партію знімаєте – відразу ж підливайте масло щоб рівень був однаковий.

Масло підлили – не чекайте коли воно нагріється – знову і відразу викладайте тісто і смажте далі.

На другому заході і наступних я вже починаю зменшувати-додавати вогонь (вище про це розповідала). Тому що сковорода нагріває сильніше, а нам сильніше не треба.

Смачного!

Related Post