Цей рецепт із розряду тих, які з першого разу стають улюбленими.
Шоколадний Брауні З СИРОМ І ВИШНЕЮ. Не знаю в чому секрет цього рецепту, але він подобається абсолютно всім! Джерело
Нам буде потрібно:
шоколад (гіркий) – 200 г,
вершкове масло – 120 г,
цукор – 150 г,
яйця – 5 штук,
борошно – 150 г,
сир м’який – 300 г,
ванільний цукор – 1 пакет,
вишня заморожена – 400 г,
сіль – щіпка.
Читайте також: Рецепт «Панський»: Яблучний пиріг з ніжним кремом. Таку смакоту готує моя подруга зі Львова. Ледве випросила у неї рецепт
Приготування:
Шоколад ламаємо на шматочки. Розтоплюємо разом з маслом на водяній бані.
Прибираємо з вогню і охолоджуємо до кімнатної температури.
Остудити треба обов’язково для того, щоб на наступному етапі – додаванні яєць – останні не згорнулися.
У шоколадну масу додаємо 100 г цукру, потім – по одному 3 яйця. Після кожного яйця суміш акуратно помішуємо.
Додаємо борошно і сіль.
Для сирного крему збиваємо 2 яйця і 50 г цукру, додаємо дрібку солі і ванільний цукор.
Додаємо сир, розтираємо до кремоподібного стану.
У форму з високими бортиками, змащену вершковим маслом, виливаємо тісто, розподіляємо по формі.
Викладаємо сирну масу, поверх неї – розморожену вишню.
Рецепт передбачає багатошарове послідовне викладання трьох складових: спочатку 1/3 шоколадного тіста, 1/2 сирного крему, 1/2 вишні; потім знову 1/3 шоколадного тіста, 1/2 сирного крему і 1/2 вишні.
І завершити викладання потрібно останнім третім шоколадним тістом. У мене так не виходить, швидше за все, через те, що використовую велику форму. Тому роблю всі 4 шари: шоколадний, сирний, вишневий і знову сирний.
На смак Брауні це ніяк не відбивається.
Тісто намагаємося розподілити рівномірно. По верхньому шару робимо розводи.
Випікаємо 40-50 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Головне – не пересушувати пиріг. Краще вимкнути духовку раніше, ніж пізніше.
Смачного!
Популярні статті
- Нещодавно батько мені подзвонив. Він робить це рідко, тому я здивувався. Він сказав, що в них з мамою пенсія мізерна, а в мене зарплата 16 тисяч гривень, їм зараз важко живеться, тому я маю допомагати батькам і щомісяця надсилати їм 4 тисячі гривень. Я промовчав і став думати, як я маю це дружині сказати
- На своє весілля я запросила з села найкращу подругу свого дитинства. Мар’яна приїхала щасливою, я думала вона радітиме за мене. Але лише після весілля мені мама розповіла, що вона зробила в церкві
- Мою подругу Катерину залишив чоловік, просто до іншої пішов. Катя взяла дітей і до батьків в село поїхала. Андрій аж помолодшав, хоча йому вже 46 років було. Він одружився вдруге, у нього з’явилася дитина і стали вони жити щасливо. А коли 3 роки минуло, став щовечора телефонувати Катерині
- Нещодавно я дізналася, що чоловік знайшов іншу, зустрічається з нею давно. Степан не виправдовувався, а спокійно про все розказав. Ми живемо в його квартирі, йти мені нікуди, лише залишається їхати з дитиною до батьків в маленьке село. Але і там все складно
- Коли ми з Ольгою розлучилися, я був дуже щасливий, радів, сподівався, що знайду собі кращу. Та дні за днями минали і я зрозумів, що втратив дуже хорошу людину. Я знав де працює Ольга, коли вона повертається з роботи і одного вечора став її чекати