Овoчеве асоpті на зuму – пеpевірений pецепт кoнсервації. І смaчно, і кpасиво! 

Овoчеве асоpті на зuму – пеpевірений pецепт кoнсервації. І смaчно, і кpасиво!

Перевірений роками рецепт консервації. Асорті з овочів на зиму. Джерело

Інгредієнти: 

огірки,

помідори,

капуста,

цвітна капуста,

морква,

кабачки,

ріпчаста цибуля,

зелень,

приправи,

оцет.

Читайте також: Салат з oгірків “Ніжинський” – цeй pецепт не пiдведе. Тeпер я впeвнено закpиваю по 20 бaнок на зиму, і цьoго нaвіть мaло. Нaдзвичайно смaчний і нiжний. Взuмку спaсибі скaжете

Приготування:

Готуємо ріпчасту цибулю, помідори, цвітну капусту, огірки, моркву, кабачки і т. д., зелень (кріп, лист ч / смородини, хрін, часнику не шкодувати), приправи (лавр. лист, чорний перець горошком).

Кладемо все на око в простерилізовані банки.

Потім заливаємо банки з овочами крутим окропом і залишаємо охолонути, до теплого стану.

Готуємо розсіл:

на 6 л. води кладемо 8 ст. л. солі, 15 ст. л. цукру і закип’ятити.

Тепер коли банки охолонуть, зливаємо воду і відразу ж заливаємо киплячим розсолом, додаємо в кожну банку (3-х літрову) 4 ст.л. оцту 9% і закриваємо.

Зберігаємо овочеве асорті при кімнатній температурі.

Вдалого приготування!