Цей рецепт присвячується тим господиням, які вирішили піти від буденності і піднести щось дивовижне до святкового столу! Варто прикупити упаковку вафельних коржів, щоб приготувати дивну закуску з оселедця.
Прикрасити вафельний торт можна на свій розсуд, але ми пропонуємо святковий варіант із зеленню і червоною ікрою. При бажанні останню можна замінити на ікру з морських водоростей. Джерело
Оселедцевий торт на вафельних коржах
СКЛАДОВІ
6 вафельних коржів
1 оселедець
300 г печериць
100 г ріпчастої цибулі
350 г моркви
200 г майонезу
100 г твердого сиру
50 г кропу
200 г червоної ікри.
Приготування
Очистіть від лушпиння одну цибулину і дрібно наріжте її.
Наріжте печериці невеликими пластинами.
Обсмажте на рослинній олії цибулю, потім додайте в сковороду гриби. Тушіть інгредієнти близько 5 хвилин.
Відваріть моркву і натріть її на дрібній тертці.
Наріжте філе оселедця шматочками. Потім покладіть рибу в блендер і додайте в ємність ще одну нарізану цибулину. Подрібніть всі інгредієнти до однорідної консистенції.
Перетворіть в пюре остиглі гриби і цибулю.
Прийшов час збирати вафельний торт. Викладіть половину оселедцевого пюре на перший корж і змастіть його майонезом.
Викладіть шар з половини грибної начинки на другий вафельний корж. Рясно змастіть все майонезом.
Третій шар – вафельний корж, половина моркви і майонез.
Повторіть комбінацію з трьох шарів ще раз. Потім рясно змастіть боки і верх торта майонезом. Покладіть готову страву в холодильник на 3 години.
Прикрасьте торт тертим сиром, рубаним кропом і червоною ікрою.
Обов’язково приготуйте цю поживну страву, щоб святковий стіл запам’ятався всім гостям!
Смачного!
