Смачний, повітряний десерт, який здивує гостей? Це все про тірамісу, його ви просто повинні приготувати на свята.
Тірамісу – найпопулярніший італійський десерт, відомий всьому світу. Проте, мало хто знає його класичний рецепт.
Джуліана Ломаццо, кухар, кулінарний журналіст і автор кулінарних книг, поділилася найправильнішим рецептом цих ласощів. Саме так готують його в Італії.
На 6-8 порцій візьміть:
250 гр. печива савоярді;
4 свіжих яйця;
80 гр. цукру;
500 гр. сиру маскарпоне;
5 ст.л. вина;
5 ст.л. кави еспресо.
Для прикраси:
какао-порошок;
3 ст.л. солодкого тертого шоколаду.
Приготування.
Ретельно відокремте жовтки від білків. Жовтки покладіть в чашу міксера, додайте цукор і збивайте до пишної маси і повного розчинення цукру.
Додайте маскарпоне і повільно перемішайте. Додайте вuно і ще раз перемішайте.
Читайте також: Шикарний рецепт курки “по-азійськи” з гострим соусом! Пальчики оближите! Швидка та мегасмачна страва до новорічного столу!
Збираємо десерт.
Дно форми викладіть печиво савоярді. За допомогою пензлика змастіть печиво кавою. Покрийте частиною крему.
Дайте ще один шар печива і покрийте його кремом.
Поставте торт в холодильник на 3-4 години для застигання.
Перед подачею посипте какао-порошком і тертим шоколадом.
