НІЖНИЙ салат з курячою печінкою, від тітки Раї. Ніхто з гостей не пішов додому, не взявши рецепт. Дуже смачно!

НІЖНИЙ салат з курячою печінкою, від тітки Раї. Ніхто з гостей не пішов додому, не взявши рецепт. Дуже смачно!

Ось рецепт цього дивовижного салату для вас. Джерело

Складові:

куряча печінка – 350 грам;

ріпчаста цибуля – 1 штука;

сира морква – 1 штука;

куряче яйце – 3 штуки;

маринований огірок – 3 штуки;

часник – 3 зубчики;

твердий сир – 100 грам;

майонез за смаком;

сіль;

зелень свіжого кропу;

листя салату;

Читайте також: Спекти бездоганну ПАСКУ на ВЕЛИКДЕНЬ тепер для мене не пpоблема. Бабуся радила робити тільки так. Ось її найкращі поради

соняшникова рафінована олія для смаження.

Покроковий рецепт

Курячу печінку для салату потрібно відварити.

Курячу печінку добре промиваємо під холодною проточною водою.

Відправляємо печінку в каструлю з киплячою водою, каструлю накриваємо кришкою і варимо курячу печінку на середньому вогні: з моменту закипання 15 хвилин.

За три хвилини до кінця варіння печінку солимо за смаком.

Готову печінку дістаємо з води і залишаємо остигати.

Відварюємо курячі яйця в підсоленій воді до повної готовності (я додаю сіль в воду для того, щоб яйця під час відварювання не потріскається). З моменту закипання проварюємо яйця 8-10 хвилин.

Остиглі варені яйця очищаємо від шкаралупи і натираємо на крупній тертці.

Мариновані огірки натираємо на крупній тертці.

Твердий сир, як і огірки, натираємо на крупній тертці.

Для салату з курячою печінкою нам знадобиться одна ріпчаста цибулина.

Цибулю очищаємо від лушпиння, добре миємо й нарізаємо маленькими кубиками за допомогою ножа.

На сковороду наливаємо соняшникову рафіновану олію і відправляємо на плиту розігріватися.

Підготовлений цибулю обсмажуємо до м’якого, напівпрозорого стану.

Одну сиру моркву середніх розмірів очищаємо, миємо й натираємо на крупній тертці.

Моркву відправляємо в сковороду до цибулі, все добре перемішуємо і обсмажуємо до повної готовності моркви.

Часник (за рецептом) дрібно подрібнюємо за допомогою ножа.

Подрібнений часник відправляємо в сковороду до овочів, добре перемішуємо і обсмажуємо ще протягом однієї хвилини.

Готові овочі перекладаємо в миску і залишаємо до повного охолодження.

Остиглу ніжну курячу печінку нарізаємо тонкою соломкою, за допомогою ножа.

Для формування простого салату нам знадобиться кругле блюдо.

Листя салату добре промиваємо під проточною водою і обсушуємо від зайвої вологи (для цього я використовую одноразові рушники).

Підготовлене блюдо застилає листям салату.

Листя салату трохи змащуємо майонезом.

Першим шаром салату викладаємо підготовлену курячу печінку і покриваємо її майонезом (за бажанням курячу печінку можна трохи посолити).

Другим шаром на печінку викладаємо терті мариновані огірки.

Наступний шар формуємо з підготовлених обсмажених овочів і змащуємо овочі майонезом.

Потім викладаємо варені яйця (яєчний шар салату за бажанням можна трохи посолити) і також змащуємо майонезом.

Завершальний шар салату – тертий сир.

Готовий салат відправляємо в холодильник на дві години для просочення.

Ніжний, неймовірно смачний і простий у приготуванні салат прикрашаємо гілочками свіжого кропу.

Неймовірно смачний, корисний, дуже красивий салат з курячої печінки приємно здивує вас своїм смаком і прикрасить будь-який стіл.