fbpx
Breaking News
Oдного pазу Людмила пpийшла в тaкому стaні, так рuдала, що я дoвго не мoгла зpозуміти в чoму спpава. І тут Люда видaла пpиголомшливу новину: Петро її кuнув і пiшов до iншої жiнки. Спoчатку плaкала щoвечора, а потім виpішила чoловіка пoвернути
Уже на 7-му мiсяці вaгітності Олі було пoгано від того, що їй не дoзволили летіти в Індію. Нaрoдила сина і відpазу вiддала матері в сeло. Чеpез рік пpиїхала тiльки зaсмагла Оля, пoбула кілька днів з сином і знoву поїxала. Дaла oбіцянку, що пoвернеться за сином, кoли йому буде вже п’ять
Нiколи не зітpеться з пам’яті тoй вересневий день, кoли кoханий сказав, що в жовтні одpужується з iншою. Через півроку — як гpім серед ясного неба — пpиходить мій коxаний, стає на кoліна, каже, що кoхає лише мене. Oдне моє слово — і він покuне дpужину й жuтимемо рaзом. Та знaла, що у коxаного три місяці тому наpодився синoчок. Забpати бaтька від дитини було для мене стpашним гpіхом
Ліда мала двох синів, та вони не спішили до матері. Кoли чoлoвік залишив цей світ, вона зосталася сама у хaті. Та oднoго дня у дім пpийшла бiдa
— Знaєш, я щoсь дyже звuк до тебе. Мені тpеба пoбути деякий час oдному. — Як цe? Щo цe oзначає? — вpажено питaла Ірина його і себе. — Це oзначає, — неспoдівано жopстко скaзав Анатолій, — що я пpошу тебе нe дзвoнити і нe пpиходити бiльше
Рецепти
Невелика хитрість допомогла мені приготувати найкраще на світі «М’ясо по-французьки»! Записуйте рецепт

Невелика хитрість допомогла мені приготувати найкраще на світі «М’ясо по-французьки»! Записуйте рецепт.

На 100 г цієї ніжної страви доводиться всього 105 калорій! Це означає, що традиційний святковий рецепт за помахом чарівної палички перетворився в дієтичний. Джерело

Що дуже важливо, страва не розгубила чудових смакових якостей, хоча ми будемо готувати її без майонезу. Запам’ятайте трюки, про які зараз дізнаєтеся, вони допоможуть покращити смак будь-яких страв із схожими інгредієнтами!

Як приготувати м’ясо по-французьки

СКЛАДОВІ

2 курячих філе

2 помідори

2 цибулини

1 яйце

100 г твердого сиру

1 ст. л. йогурту або сметани

чорний мелений перець, сіль за смаком

спеції за смаком (базилік, розмарин, майоран).

Читайте також: Бабуся приїхала з села і за 20 хвилин напекла гору смачнезних пиріжків на кефірі з яйцями і цибулею. З’їли все, ще й добавки просили

Чому в рецепті відсутній майонез? Справа в тому, що при нагріванні цей продукт розпадається на жир і білок, який згорнувся, насправді тільки псує смак інших інгредієнтів, роблячи страву дещо примітивною! Цей соус хороший тільки в холодних стравах, причому бажано використовувати майонез, зроблений власноруч.

Приготуйте улюблену страву один раз без звичного майонезу, відчуйте різницю. Запевняю, ви перестанете використовувати шкідливий модифікований продукт при запіканні чогось раз і назавжди!

Щоб приготувати м’ясо по-французьки в духовці на рівні кухаря-професіонала, потрібно знати кілька тонкощів. Для більш приємного аромату і смаку варто натерти цибулю на тертці, а не нарізати кружечками, як в традиційному рецепті.

Кращі спеції, які підходять до курки і сиру – базилік, майоран, розмарин, чорний перець. Важливо не пересушити м’ясо в духовці – стежте уважно за приготуванням.

Приготування

Наріжте куряче філе на тоненькі скибочки і відбийте добре молотком. Ретельно промийте кожен шматочок.

Збийте яйце в піну, змастіть їм курку. Посоліть і поперчіть м’ясо, додайте спеції.

Наріжте помідори тонкими кружечками, ріпчасту цибулю – кільцями, натріть цибулю на дрібній тертці.

Натріть твердий сир на крупній тертці.

Змастіть деко олією або застели пергаментом.

Викладіть курку на деко, зверху – цибулю, потім тонкі кружальця помідорів.

Змастіть помідори йогуртом або сметаною.

Присипаючи все тертим сиром.

Запікати страву, поки сир не стане золотистим, тобто поки не утвориться гратен – рум’яна кірочка, яку неможливо не любити.
М’ясо по-французьки з сиром і куркою зовсім не поступається за ароматом і насиченості смаку свинині, запеченої з майонезом. Скільки ж сміливих варіацій є у цієї страви! Мені до вподоби саме ця: нежирне м’ясо, ніяких шкідливих речовин, а смак – незрівнянний.

У Ельзасі, на північному сході Франції, готують подібне чудо, але без сиру. У ньому присутній інший ключовий інгредієнт: останнім шаром французькі кухарі викладають товсті скибочки груш! Скажу чесно, з грушами готувати не доводилося, але яблука або ананаси будуть чудово доповнювати соковиту курку з сиром.

Здивуйте подруг цим варіантом традиційного святкового рецепта! Ми збережемо фігуру, залишаючись гурманами.

Смачного!

Related Post