fbpx
Breaking News
18 вeресня — Дeнь прoрока Захарія і святої Єлисавети. Cьогoдні до цих Святих мoляться про наpoдження дiтей і їхнє здoров’я
– Oсь він! Твoя дoля! – Ви й зoвнішністю дyже схoжі, одним словом – парoвані! – не вгaвала Юлька, дuвлячись на мoлодого агpонома, що був сином мiсцевого бaгатого феpмера. Бiльш за всe Марійку непoкоїла дyмка – а що, як паpубок посмiється над її глyxонімими бaтьками? Та буде кpитикувати їxню зoвсім скpомну дoмівку
Нe допoмогли Настині блaгання й синові сльoзи. Йосип зібpав свої пoжитки й відклaнявся з сім’ї. Зустpів нoву пaсію посеpед доpоги. У Лесі автівка зіпсyвалася. Пoтім вона виpішила «виpвати» Йосипа з сім’ї і зpобити з нього бiзнесмена. Чоловік, пpизнався до сина, кoли той пoчав пpацювати в бaнку. Юркові більше пoдобалася пеpспектива жuти з бaгатим бaтьком, тому пpивів туди наpечену, а мaму навіть не пoкликали
Рoман неспoдівано одpужився з oцiєю. Таєю. Та вже чеpез мiсяць після весiлля Роман пpиїхав до Ярослави та блaгав пpощення. – У сeлі ти пoмpeш дуxовно, а кpаса твоя зів’яне. Oдумайся, пoки не пiзно. – Пiзно. Їдь до свoєї дpужини
Сьогoдні до Ольги зaявuлася pідна сестpа з пpопозицією, пpодати кваpтиру і пеpеїхати до неї в сeло. Ольга Микитівна дyже розсеpдилася і вuставила наxабну рoдичку за двеpі, а кваpтиру виpішила пеpеписати сyсідці. Дoчекавшись п’ятої ранку, жiнка взяла тeлефон і набpала нoмер сестpи. – Вірочко, прoбач мене. Я бyла не пpава. Твій Роман мoже пpиїхати за мнoю
Рецепти
Нарешті я знайшла чудовий рецепт, за яким цепеліни виходять з першого разу. Тепер готую тільки так. Мої рідні їх просто змітають, ще й добавки просять!

Нарешті я знайшла чудовий рецепт, за яким цепеліни виходять з першого разу. Тепер готую тільки так. Мої рідні їх просто змітають, ще й добавки просять!

З цим рецептом у вас вийдуть найсмачніші цепеліни. Джерело

Продукти:

1.Картопля сира – 700 гр

2. Картопля відварна в мундирі – 300 гр

3. Крохмаль – 1, 5 ст ложки

Для фаршу:

1.Мясо відварне – 500 гр

2. Цибуля ріпчаста – 1 головка (велика)

3. Сіль, перець – за смаком

4. Зелень

Для соусу:

1.Грудинка свиняча жирна – 200 гр

2. Сметана – 150 гр

3. Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Читайте також: Моя бабуся вміла приготувати м’ясо швидко, але шалено смачно! Ось в чому її секрет 

Як приготувати цепеліни:

Картоплю в мундирі (подрібнюємо в м’ясорубці або протираємо через сито) або можна замінити дуже густим картопляним пюре, зробленим з сухого картопляного пюре.

Сиру картоплю натираємо на дрібній тертці або подрібнюємо в блендері, потім віджимаємо (сік прибираємо в сторону). Щоб картопля не посиніла додаємо в неї трохи лимонного соку або лимонної кислоти на кінчику чайної ложки, перемішуємо.

З’єднуємо сиру картоплю, крохмаль і пюре з відвареної картоплі, в картопляну масу. Маса повинна вийти пластична і густа. Якщо у вас немає картопляного крохмалю, то ви можете використовувати осівший в соку крохмаль, який вийшов при віджиманні картоплі.

Для фаршу, м’ясо прокручуємо в м’ясорубці або блендері, додаємо смажену цибулю, сіль, перець, зелень за смаком.

Потім відокремлюємо від картопляного «тісту» шматочки, вагою 70-80 г, скочуємо їх в кульки і розплющуємо в коржі між долонями. На середину кожного коржика викладаємо по кульці м’ясного фаршу.

З’єднуємо краї картопляного «тісту» і формуємо вироби так, щоб вийшли пиріжки яйцевидної форми – цепеліни.

Цепеліни по 1 опускаємо в киплячу підсолену воду (вода весь час повинна кипіти) і, обережно помішуючи, варимо 20-25 хвилин. Повторюйтесь, води повинно бути багато.

Викладаємо їх теж обережно, щоб ці красені не втратили форму.

Для соусу смажимо жирну свинину, нарізану шматочками, смажимо до шкварок, додаємо до неї різану цибулю, солимо, перчимо, під кінець заправляємо сметаною, коли все прокипіло – соус готовий.

Подаємо, як на фото.

Смачного!

Related Post