Кожна господиня має багато секретів при приготуванні улюблених страв і багато своїх перевірених рецептів.
Та запевняємо вас, цей рецепт буде вбивчою зброєю у вашому арсеналі. Джерело
І ось з чого ми будемо готувати.
Щоб зробити фарш:
0,5 кг філе з курки
цибулина
кілька зубчиків часнику
хлібець (але не обов’язково, це до смаку)
два яєчка
сіль і перець
Щоб зробити начинку:
Від 100 до 150 гр тертого на терці сиру (в цьому рецепті ми використовували «Моцареллу»)
Два подрібнених варених яйця
Дрібно нарізані кріп з петрушкою
Дві столові ложки маслечка вершкового
За смаком додайте приправи, які вважаєте за краще.
Читайте також: Щось новеньке: Гарячі рулети з лаваша. Виходить смачно, швидко і ситно!
Давайте готувати:
крок 1
Першим кроком готуємо фарш для котлет, у мене він вийшов якийсь рідкий, а все тому, що погано віджала замочений хліб, але нічого страшного – все одно результат був позитивним.
крок 2
Для зручності використовуйте столову ложку, їй ми беремо підготовлений фарш, в ньому формуємо поглиблення і кладемо в нього начинку.
крок 3
Тепер сформуйте першу котлетку закривши шаром фаршу поглиблення разом з начинкою.
Невелика хитрість: Намочіть руки водою, для того, щоб вам було легше працювати з курячим фаршем і він не прилипав до долонь.
крок 4
Сформовані котлетки в цьому кроці ми будемо смажити, для цього викладаємо їх на прогріту сковорідку, змащену рослинною олією.
Готувати слід не на дуже сильному вогні перевертаючи то на одну сторону, то на іншу – до появи рум’яної скоринки.
Так як котлети з курячого м’яса, вони дуже швидко готуються і незабаром ви відчуєте запаморочливий аромат від страви.
Зробіть до таких котлеток, наприклад пюре з картоплі в ролі гарніру, можете додати овочі і їсти з задоволенням.
Смачного!
