fbpx
Breaking News
– Вітя наступного тижня їде у Польщу. За ті дні все вирішу, – Іра зробила все, як запланувала. Чоловікові у всьому зізналася аж через шість років. Віктор відразу подав на рoзлучення
Мій тато пoкuнув маму, як дізнався, що чeкaє дитину. Вона у cльoзах ходила до його матері, просячи врoзyмити сина, але та вuгнaла її з дому. Більше того, моя бабуся, як з’ясувалося, працювала продавчинею в магазині, де ми не раз купували продукти. Ніколи ні вона, ні інші батькові родичі не призналися до мене, не поцікавилися, як я живу, чи маю у що вдягнутися, що їсти. Всі були до мене абсолютно байдужі, хоча зовні я дуже схожа на свого тата
— Що робиш, Максиме, вона ж єдина моя сестра! Відразу після весілля Максим спочатку відвадив від Оксани подружок, а потім і Ганну з двору спровадив. — Нічого тут їй видивлятися. Сама гoлoта твоя рідня. Чоловік — n’янuця, а Ганна купу дітей нaвела, ради їм тепер не дасть. Нам про себе треба дбати! Та не хотіла слухати Ганна чоловіка
Віра шукала на полиці гроші, і випадково натрапила на конверт, підписаний жіночою рукою. Лист було адресовано Артемові. Увечері зателефонував Артем, і в розмові Віра, ніби між іншим, сказала: «Швидше приїжджай, є нетелефонна розмова»
– Що, була потрібна тобі здоpoвoю, а зараз вже ні? – навіть не привітавшись, почала дружина. – Бач, яка ти догадлива, – аж розсміявся чоловік. – Мені треба, щоб вдома хтось робив, а не вuлeжyвався по лiкapнях. Тож, кажи, хай тебе дітки забирають додому. Я собі іншу знайду, а тебе не знаю. За кілька днів про гopе Дарини з десятої пaлaти знала вся лiкаpня. Бабство є бабство, погopювали разом, поплaкaли. А тоді вирішили шукати Дарці іншого чоловіка
Рецепти
Моя стратегічна закуска до новорічного столу – маринований товстолобик

Домашні рибні соління й маринади – не лише чудовий спосіб урізноманітнити щоденний раціон, але і прекрасне рішення в плані закуски на святковий стіл.

Зазвичай в домашніх умовах солять і маринують оселедець, скумбрію або червону рибу …

Але подібна закуска виходить просто карколомною і з річкового товстолобика: ті, хто її ще не пробував, багато втратили! Джерело

Не варто засмучуватися: ми поспішаємо представити дуже вдалий рецепт маринованого товстолобика.

На ура йде не тільки сама рибка, а й овочі, з якими вона промаринована.

Як маринувати товстолобика

На відміну від морської риби, річкову або озерну в цілях безпеки не можна вживати відразу на наступний день, навіть якщо вона вже встигла просолитися. Краще потерпіти трохи, щоб сповна насолодитися смаком!

СКЛАДОВІ

1,2 кг філе товстолобика

2 цибулини

1-2 моркви

1/4 ст. кам’яної солі

1,2 л води

1 ст. л. цукру

100 мл 9% -го оцту

0,5 ст. рослинної олії

2 лаврові листки

щіпка меленого коріандру

2 бутони гвоздики

3-4 горошини чорного перцю

3-4 горошини запашного перцю

щіпка насіння кропу

1/2 лимона

Читайте також: Як правильно засолити червону рибу. Базовий рецепт, який повинен бути у кожної господині!

Приготування

Очищену і випотрошену рибу промийте, обсушіть, зніміть чорну плівку зі стінок черевця, щоб вилучити голову, хвіст і плавники (їх можна заморозити і приготувати пізніше уху).

Наріжте рибу на шматочки. Чим вони більші, тим довше будуть маринуватися, наприклад, середні, товщиною 1 см будуть готові через 3 доби.

Моркву натріть на тертці для корейських салатів, так вона красивіше виглядає. Цибулю наріжте півкільцями.

Воду доведіть до кипіння, насипте сіль, цукор, покладіть лавровий лист, насіння кропу і інші спеції, кип’ятіть 3 хвилини, зніміть маринад з вогню і поставте остуджувати.

У глибокий посуд (НЕ алюмінієвий!) викладіть шарами, чергуючи, овочі і рибу.

Оцет налийте в маринад, спробуйте, при необхідності підкоригуйте смак і залийте маринадом рибу.

Ємність накрийте тарілкою або кришкою меншого діаметру і поставте вантаж.

Відправте всю цю конструкцію в холодильник на 3 доби.

Коли риба повністю промаринується, тобто м’ясо побіліє і стане дуже ніжним, акуратно злийте маринад.

Для подальшого зберігання знадобиться інший посуд, можна взяти скляну банку.

Покладіть в неї щільно овочі та рибу, перекладаючи лимонними часточками, і залийте рослинною олією.

Банку закрийте, струсніть, щоб олія покрила всі шматочки, і поставте в холодильник ще на добу.

Такий спосіб маринування риби – найбезпечніший. Щодо оцту – справа смаку, можна, звичайно, вичавити сік з 5 лимонів, але так затратніше.

Добре промаринована риба стає майже білою, шкірка легко відділяється від м’якоті, а кістки майже не відчуваються.

Рибка виходить пряною і ароматною, з приємною лимонною кислинкою, а оцет майже не відчувається.

Пригощайтеся і поділіться рецептом з іншими!

Читайте також: «З’їжте 6 часточок смаженого часнику і простежте, що буде відбуватися з тiлом протягом 24 годин …»

Related Post