Моя бабуся пекла найкращі паски на все село. Ось її секретний рецепт. У вас вийде ПАСКА – усім паскам паска.
ПАСКА – усім паскам паска! Перевірений мною за 15 років рецепт. Джерело
Для паски потрібно
0,5 л. молока,
1 маленька пачка дріжджів (42г)
половина пачки масла та половина пачки вершкового маргарину
1 стакан цукру
5 яєць
стакан ізюму
пів стол. ложки солі (без верху)
ванільний цукор
добре просіяна мука.
Читайте також: “Два монахи і жінка”. Найкраща притча для тих, хто розуміє, що йому треба простити і все відпустити, але поки-що не може
Приготування
Спочатку готуємо опару: трохи підігріти молоко і додати туди більшу половину пачки дріжджів, трохи цукру, трохи солі, мука.
Замісити рідке тісто, накрити рушником та залишити його бродить на 4-6 годин. Опара готова, коли вона починає трохи опускатись. Далі додаємо залишок дріжджів ( попередньо їх потрібно забродити в чашці з теплим молочком і пів ложки цукру).
Далі масло, маргарин розтоплюємо ( але щоб не гаряче), добавляємо весь цукор, сіль, яйця, олію, ванільний цукор, ізюм і муку. Олії добавляємо г 50, щоб гарно вимішувалось (муки добавляємо стільки, щоб тісто було не занадто рідке чи густе). Все гарненько вимішуємо (20-30 хв ), накриваємо рушником і ставимо в тепле місце.
Чекаємо, щоб піднялось разів зо два. Знову трохи приминаємо тісто і зразу ж наповнюємо ним форми на 1/4. Залишаємо в теплому місці під рушником. Чекаємо, щоб паски гарно піднялись, змащуємо збитим яйцем і печемо в розігрітій духовці до готовності.
Дивіться ВІДЕОРЕЦЕПТ ТУТ
Смачного! Веселих свят!
