Молоді кабачки мариную за цим особливим рецептом. Вони такі смачненькі, кисленькі і хрусткі, що просто неможливо встояти. Я їх так люблю, що завжди готую подвійну порцію.
Як же я обожнюю кабачки, приготовані за цим рецептом! Смак і вам точно сподобається! Джерело
Приготування:
Потрібно:
6 кг кабачків (брати потрібно молоді та невеликі, заввишки з літрову банку).
Читайте також: В минулому році зробила заготовки для голубців – всю зиму листки капусти завжди під рукою. Цього року теж так робитиму, це дyже зpучно
Маринад:
3 літри води, 5 ст. л. солі, 2 склянки цукру, 0,5 літра оцту 9%.
Так само: морква, помідори, лавровий лист, перець горошком, часник, свіжий кріп.
Кабачки порізати в довжину, приблизно на 8 частин і щільно скласти в літрові банки (стоячи).
Посередині покласти кілька кружалець моркви + кілька шматочків помідора + по одному лавровому листку + 4-5 горошин чорного перцю + 1-2 зубчики часнику + гілочка кропу.
Всі інгредієнти для маринаду змішати, поставити на вогонь і довести до кипіння.
Кабачки залити гарячим маринадом і стерилізувати 10 хвилин (з моменту закипання).
Потім закатати, перевернути, укутати і залишити до охолодження.
Усе! Взимку відкриваємо і насолоджуємося смачними кабачками.
Смачного!
