fbpx
Рецепти
В минулому році зробила заготовки для голубців – всю зиму листки капусти завжди під рукою. Цього року теж так робитиму, це дyже зpучно

В минулому році зробила заготовки для голубців – всю зиму готувала їх без пpоблем. Цього року теж так робитиму.

Взимку завжди під рукою – заготовляємо листя для голубців! Я їх просто обoжнюю і роблю так щороку! Джерело

Приготування:

Вирізаємо качан.

Відварюємо качан середньому вогні в злегка підсоленій воді.

Знімаємо листя виделкою в міру їх готовності (вони будуть легко відокремляться від качана).

Читайте також: З цuм маринадом у мене зaвжди виходить найсмачніший оселедець. Усі гості завжди в заxваті від його смаку і пряного аромату

Остуджуємо і зрізаємо з них потовщення на краю листочка.

Складаємо по 4-5 штук рулетиком щільно в банку.

За бажанням можете покласти на дно банки подрібнений корінь хрону, зерна гірчиці і петрушку.

Заливаємо рулетики розсолом: на 1 л води додаємо 3 ст. ложки солі, 1 ст. л. цукру.

Перед приготуванням голубців промиваємо листя капусти або заливаємо на ніч водою, щоб пішла зайва сіль.

Такі рулетики відмінно зберігаються до пізньої весни.

Смачного!

Related Post