Мариную скумбрію по-новому. Мої рідні кажуть, що виходить смачніше червоної риби! За матеріалами
У такому маринаді скумбрія не поступається за смаком червоній рибі!
Складові:
– скумбрія свіжоморожена – 2 шт
– цибуля – 2 шт
– вода – 250 мл
– гвоздика- 6 шт
– перець горошком щіпка
– перець духмяний мелений 1/3 ч л
– зерна коріандру шіпка
– сіль – 2 ч л
– цукор – 0,5 ч л
– олія соняшникова – 2 ст л
– оцет яблучний – 2,5 ст л
– лавровий лист – 2 шт
Читайте також:ІСТОРІЯ ЛЮДСЬКОЇ ДУРОСТІ: ЯК МІЙ СУСІД МИКОЛА ЗРОЗУМІВ, ЩО ДЕНЬ СВЯТИЙ ШАНУВАТИ ПОТРІБНО
приготування:
1. Скумбрію почистити, порізати на шматочки.
2. Воду закип’ятити, додати сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, олія соняшникова. Кип’ятити 1 хвилину на повільному вогні.
3. В кінці влити оцет. Остудити.
4. Цибулю порізати півкільцями.
5. Рибу скласти в миску уперемішку з цибулею, залити остиглим маринадом.
Залишити маринуватися на добу.
Смачного!
