fbpx
Рецепти
Мариновані баклажани “Як гриби”. Їх можна їсти одразу або законсервувати на зиму! Мій чоловік просто обожнює їх! Коли вперше на роботу принесла, усі в офісі взяли рецепт! Неймовірна смакота за 15 хвилин! Рецепт моєї свекрухи!

Мариновані баклажани “Як гриби”. Їх можна їсти одразу або законсервувати на зиму! Мій чоловік просто обожнює їх! Коли вперше на роботу принесла, усі в офісі взяли рецепт! Неймовірна смакота за 15 хвилин! Рецепт моєї свекрухи!

Їх можна їсти одразу (готові через 5-6 годин після приготування, а зберігати можна до двох тижнів у холодильнику) або законсервувати на зиму.

Мариновані баклажани “Як гриби”

1,5 кг баклажанів, 1 головка часнику, по 4 лаврових листки і бутони гвоздики, 7–8 горошин запашного перцю, 2,5 л води, олія (на бажання). Для маринаду: на 1 л води 2,5 ст. ложки солі, 2 ст. ложки цукру, 5–6 ст. ложок оцту (9%).

Читайте також: Я нaрoдила сина у 16, а потім мама попросила більше не приїздити додому. Ми не бачилися 14 років. Я жила в столиці, грошей вічно не вистачало, щоб пересилати в село дитині. Коли я врешті його побачила, цe змiнило мeне назавжди

Баклажани промити, звільнити від плодоніжок, почистити від шкірки і нарізати кубиками 1,5–2 см.

Закип’ятити воду, помістити в неї нарізані баклажани. Після повторного закипання варити 3–4 хв.

Відкинути на друшляк, почекати, поки вода стече.

Скибочки розкласти в банки, перекладаючи шари подрібненим часником і цибулею. Додати гвоздику, запашний перець, лавровий лист.

Маринад: 1 л води довести до кипіння, додати 2,5 ст. ложки солі, 2 ст. ложки цукру, 5–6 ст. ложок 9% оцту.

Залити гарячим маринадом баклажани в банці.

Остудити, поставити на 5–6 год у холодильник. Олію на бажання можна буде додати в закуску при подачі на стіл.

Їх можна їсти (зберігаються протягом двох тижнів) або законсервувати. Банки з баклажанами простерилізувати: 0,5 л – 45 хв, 1 л – 1 год.

Смачного!

facebook