Мама називає цей смачний сметанник “на скору руку”. Його неймовірний смак з кислинкою здатний звести з розуму. Так і хочеться взяти ще шматочок! Це найлегший рецепт сметанника на сковороді.
Торт виходить дуже смачний, ніжний, з невеликою кислинкою, так що спробуйте, приготуйте, Вам він обов’язково сподобається і готується дуже легко. Джерело
Складові
Коржі:
✓ 550 г – Борошно
✓ 300 г – Сметана (25%)
✓ 300 г – Цукор
✓ 1,5 ч. л – Розпушувач
✓ 1 ст. л – Какао
Крем:
✓ 600 г – Сметана
✓ 180 г – Цукор.
Прикраса:
✓ 2 шт – Крихти з коржів.
Читайте також: Найсмачніший яблучний пиріг. Цей рецепт мама підгледіла, коли працювала в Італії. Це справді щось неймовірне!
Приготування сметанника на сковороді
У мисці з’єднуємо сметану і цукор, добре перемішуємо.
Отриману масу ми ділимо на 2 частини, так як торт у мене буде двоколірний.
В одну з частин просіюємо какао і добре перемішуємо.
У борошно додаємо півтори чайні ложки розпушувача, добре перемішуємо і додаємо потроху в кожну частину тіста і замішуємо м’яке, еластичне тісто.
Дошку присипаємо злегка борошном і викладаємо одну частину тіста, робимо з неї ковбаску і поділяємо на 6 рівних шматочків,
Точно так само ми проробляємо з другою частиною тіста.
І кожен шматочок скочується в кульку і того у мене вийшло 12 рівних частин.
Стіл присипаємо злегка борошном і викладаємо 1 шматочок, розгортаємо в тоненький пласт і я використовую дно знімною форми, діаметром 22 см.
Обрізаємо і обрізки прибираємо, обрізки нам ще знадобляться з них ми так само зробимо коржі.
Беремо отриманий корж, викладаємо на суху розігріту сковорідку і смажимо з кожного боку, по 2-3 хвилини, до легкої рум’яності.
І так проробити з усіма коржами.
І того у мене вийшло 14 коржів.
Приготуємо крем! У миску викладаємо сметану, додаємо цукор і добре збиваємо міксером, протягом 5 хвилин.
Збираємо торт! Тарілку злегка промазуємо кремом, викладаємо перший корж, добре промазуємо кремом і так ми виконаємо з усіма коржами, чергуючи: темний корж і світлий.
Ми залишаємо обов’язково 2 коржа на крихту.
Добре промазуємо верх торта і боки.
З решти коржів робимо крихту, змішуємо і прикрашаємо боки і верх торта.
Якщо у Вас є бажання і час, можна зробити зверху торта, малюнок.
Відправляємо торт в холодильник, для того щоб він добре просочився, після чого нарізаємо і подаємо до столу.
Торт виходить дуже смачний, ніжний, з невеликою кислинкою, так що спробуйте, приготуйте, Вам він обов’язково сподобається і готувати дуже легко.
Смачного!