fbpx
Рецепти
Квашені помідори на зuму наче з діжки! Тaкі помідори зaвжди залишаються тверденькими, не тріскаються і не перекисають! 15 років вже квашу помідори лuше за цuм рeцептом і нiколи не пожaлкувала!

Квашені помідори на зuму наче з діжки! Тaкі помідори зaвжди залишаються тверденькими, не тріскаються і не перекисають! 15 років вже квашу помідори лuше за цuм рeцептом і нiколи не пожaлкувала!

Квашені помідори, особливо взимку полюбляють усі, це відмінна закуска. Ми підготовили для вас особливий рецепт квашених помідорів на зиму, по якому готувати дуже просто. За матеріалами

Нам потрібно:

— помідори;

Читайте також: Моя cyсiдка працює в пекарні! Вона навчила мене прaвильно місити тicто! Цe нaйкpащий рецепт! З цьoго тiста вона готує вcе: пироги, вареники, піцу та печиво!

— кріп;

— корінь хрону або листя;

— часник;

— лавровий лист (по одній штуці на кожен літр каструлі);

— перець горошком чорний і запашний (по горошині кожного виду перцю на 1 літр каструлі);

— листя чорної смородини;

— гіркий перець;

— сіль з розрахунку 2 ст. ложки на 1 л води.

Приготування:

Отже, на дно самої великої каструлі, яка є в будинку, кладемо кріп, хрін, часник і спеції.

Далі викладаємо помідори.

Зверху покладається ще лавровий листочок, листя чорної смородини, а закриваємо все це листям хрону.

Готуємо розсіл, розчинивши в киплячій воді сіль.

Квашені помідори за рецептом приготування заливаємо остиглим розсолом. Розсолу витрачається приблизно половина обсягу каструлі.

Накриваємо марлею. Май на увазі, на ній буде збиратися цвіль, тому її доведеться періодично міняти. Зверху потрібно також покласти тарілку як вантаж.

Накриваємо кришкою і виставляємо на балкон.

Квашеними помідорами можна буде ласувати вже через місяць-півтора.

Cмачного!

facebook