Квашена капуста з червоним буряком і морквою. Цe тaка смaкота, від якої нiхто не відмoвиться! Уcі ще й добавки просять! Нaйкраща моя консeрвація, яку всiм знайомим рaджу!
Ось і настав сезон солінь. Ми поділимося з вами рецептом квашеної капусти з буряком і морквою. Вам точно сподобається! За матеріалами
Квашена капуста з червоним буряком і морквою
Інгредієнти: 2 кг капусти, 2 морквини, чорний перець горошком, 2 ст. л. солі, 1 ст. л. цукру, 1 головка часнику, 2 л води, 2 червоні буряки, 1 перець чилі, 5 лаврових листків.
Читайте також: Дружина 55 років прихoвyвала від чоловіка лист від іншої жінки, в якому повідомлялося, що у нього є син. А своїх дітей вони не мали
З капустини зняти верхні листки, нарізати приблизно на однакові шматки розміром 6-7 см. Натерти моркву і буряк на корейській тертці і перемішати.
Накладати все в банку шарами. В 3-літрову банку на дно вичавити часник. Потім додати капусту, буряк і моркву. Лавровий лист розламати на кілька шматочків і теж покласти в банку. Перець чилі додати за смаком. Хто не любить гостре можете не додавати. Так і повторювати шари.
Закип’ятити воду, додати сіль і перець, охолодити до 70%. Потім залити в банку. Закрити щільно пластиковою кришкою і поставити в прохолодне місце.
На другий день відкрити кришку і, притиснувши ложкою, випустити знизу повітря. На третій або четвертий день капуста готова.
Смачного!
