Куряче філе – дуже поширений інгредієнт різних страв: ніжне м’ясо добре поєднується з вареними, смаженими гарнірами і свіжими овочами.
Єдине, що часто розчаровує господинь, – суховатость філе після смаження або запікання.
Наш рецепт відкриє вам одну чудову хитрість, з якою куряче м’ясо завжди виходить повітряним і соковитим. Уважно ознайомтеся з етапами приготування.
Нагетси зазвичай обвалюють в сухарях, змочують у будь-якої кляр, але все це ми виключили, залишивши тільки борошно, адже з таким способом підготовки курки більше нічого не знадобиться!
Читайте також: У МЕТРО ПОБАЧИЛА ДОЧКУ ПОДРУГИ, ЯКА ЗАГУБИЛАСЯ 5 РОКІВ ТОМУ
Складові
Куряче філе 500 г
сода 1 ч. л.
крохмаль 1 ч. л.
лимон 0,5 шт.
пшеничне борошно 3 ст. л.
сіль за смаком
Приготування
Куряче філе наріжте середніми брусочками.
Додайте соду, перемішайте, присмачте соком половини лимона, додайте сіль і крохмаль, знову перемішайте і залиште на 15 хвилин.
Обваляйте кожен шматочок у борошні і смажте з усіх боків до рум’яної скоринки.
Готові нагетси цілком можна подати як самостійне блюдо, доповнивши улюбленим соусом, наприклад голландським. Рецепт повітряних брусків краще зберегти: таку смакоту обов’язково слід приготувати!
Смачного!
