Куряча печінка по-царськи – дуже смачна страва, яка гідна святкового столу.
Але так само їїо можна подати на домашній стіл, так як готується вона зовсім неважко. Джерело
Її можна назвати печінковим тортом або запіканкою або гарячим паштетом.
У будь-якому випадку, це дуже смачно.
Складові:
Печінка куряча – 500 грамів
Морква – 500 грамів
Цибуля ріпчаста – 500 грамів
Майонез – 300 грамів
Крупа манна – половина склянки
Часник – чотири зубчики
Рослинна олія – пару столових ложок
Сіль, перець чорний мелений
Куряча печінка по-царськи. приготування:
Печінку пропустити через м’ясорубку або подрібнити блендером. З’єднати з манкою і молоком, додати сіль і перець. Ретельно перемішати. І прибрати в холодильник на одну годину.
Ріпчасту цибулю очистити і нарізати на півкільця. Морквину почистити, помити і потерти на крупній тертці.
Поставити сковорідку на вогонь, розігріти олію, додати цибулю і моркву. Зменшити вогонь і тушкувати овочі. Не забуваємо солити і перчити.
Читайте також:РЕЦЕПТ ЦИГАНСЬКОГО М’ЯСНОГО САЛАТУ. КРАСИВО І НЕЙМОВІРНО СМАЧНО
Подрібнити зубок часнику і змішати його з майонезом.
Приготувати форму для курячої печінки по-царськи. Краще взяти круглу форму, щоб страва була дуже красивим і здавалося тортом. Змастити форму рослинним маслом і трохи присипати сухарями. Залишки сухарів струсити.
Викласти половину печінки на форму і розрівняти. Зверху викласти тушковані овочі. Розрівняти. Зверху малюємо сіточку з майонезу.
Повторюємо шари: печінку, цибулю з морквою і сіточка з майонезу.
Духовка попередньо розігріта до 180 градусів, тому можна запікати курячу печінку по-царськи. Час випічки – одна година.
Готову страву можна ще раз прикрасити сіточкою з майонезу.
Смачного!
