Готую завжди багато, так як завжди просять добавки! Джерело
Інгредієнти:
⠀
Для основи:
Картопля – 600-700 г
М’ясний фарш – 400 г
Цибуля – 1 головка
Огірки мариновані – 2 шт
Сир плавлений – 100 г
Сіль, перець
⠀
Для панірування:
Панірувальні сухарі
Яйця – 1 шт
Приготування:
⠀
Очищену картоплю нарізаємо кубиком і відварюємо до готовності.
Зливаємо воду і охолоджуємо її.
Нарізаємо цибулю кубиком і обсмажуємо на олії до м’якості.
Змішуємо цибулю з фаршем, солимо, перчимо і обсмажуємо до готовності.
Остуджуємо готовий фарш.
Нарізаємо огірки невеликими кубиками.
Натираємо сир на крупній тертці.
Змішуємо разом остиглий фарш, огірки і сир.
Остиглу картоплю солимо, перчимо і пюріруем.
Додаємо яйце і підготовлені сухарі.
Формуємо з картоплі коржики, в центр викладаємо начинку і формуємо котлету.
Вмочуємо кожну заготовку в яйці, потім в панірувальних сухарях.
Обсмажуємо до рум’яності на рослинній олії з обох сторін.
Смачного!
