У сезон баклажанів просто необхідно їх готувати якомога частіше. Але просто посмажити або потушити – нудно. А ось якщо приготувавши їх за нашим рецептом, ваші близькі будуть в захваті! Таку закуску можна готувати на кожен день і навіть поставити на святковий стіл. За матеріалами
необхідні продукти
3 баклажана
350 грам сиру
50 грам волоських горіхів
2 помідори
60 грам кунжуту
3 зубчики часнику
кріп
2 столові ложки оливкової олії
сіль, перець за смаком
починаємо приготування
У баклажанів відрізаємо хвостики і нарізаємо пластинками. Потім солимо їх, кладемо в миску і залишаємо на 10 хвилин.
Горіхи рубаємо на дрібні шматочки.
У миску кладемо сир і перебиваємо блендером. Додаємо до нього часник (пропущений через прес), подрібнений кріп і горіхи. Начинку солимо і перчимо до смаку, а потім добре перемішуємо.
Підготовлені баклажани промиваємо під проточною водою і перекладаємо на деко, змащене оливковою олією. Змащуємо їх зверху оливковою олією і ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікаємо протягом 20 хвилин.
Нарізаємо помідори маленькими шматочками.
Беремо смужку баклажана, змащуємо сирною начинкою і кладемо з одного боку помідор. А потім загортаємо пластинку в рулет. Точно також чинимо з кожним шматочком баклажана.
Підготовлені рулетики обвалюють в кунжуті, перекладаємо на тарілку і подаємо до столу
Смачного!
