Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної рибної страви, яка чудово підійде до святкового столу.
Звичайно, приготувати цю пишність не так просто і знадобиться деяка кількість часу. Але повірте, воно того варто. Всі мої подружки розхапали рецепт і з задоволенням готують цю рибу на свої святкові столи. Джерело
Ця страва шалено смачна і я всім її рекомендую.
Потрібні інгредієнти
півтора кілограма свіжої щуки
150 гр моркви
150 гр ріпчастої цибулі
80 мл вершків 20%
3 скибочки батона
50 мл рослинної олії
2 столові ложки сметани
сіль і мелений перець за смаком.
Читайте також: 31 грудня ввечері ця страва завжди мене виручає. Картопля з куркою із смаком шашлика! Для господинь, яким не вистачає часу на готування
Починаємо процес
В першу чергу замочуємо батон в вершках.
Рибу очищаємо і вимиваємо. Після чого відрізаємо голову і разом з нею акуратно витягуємо нутрощі.
Потім «панчохою» знімаємо шкіру до самого хвоста, при цьому допомагаючи собі тонким гострим ножем.
Відрізаємо хребет біля основи хвоста. В результаті виходять дві частини: хребет з м’якістю і «панчіх» зі шкіри.
Акуратно знімаємо м’ясо з хребта. Простежте за тим, щоб не потрапили кісточки.
Очищаємо цибулю та нарізаємо її маленькими кубиками.
Використовуючи терку, натираємо на крупній фракції моркву.
Відправляємо обсмажувати підготовлені інгредієнти на розігріту сковороду з рослинною олією.
Філе риби пропускаємо через м’ясорубку, додаємо в нього розм’якшений батон, обсмажені овочі, сіль і мелений чорний перець.
Добре перемішуємо масу. Щоб вона стала щільнішою, треба додати сире яйце.
Після чого наповнюємо вийшла начинкою «панчіх» і акуратно зашиваємо отвір гострої голкою з бавовняної ниткою. Потім перекладаємо в фольгу, а верх змащуємо сметаною.
Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 190 градусів, на 30-40 хвилин. При цьому загортати її повністю фольгою не треба.
Після закінчення потрібного часу дістаємо готову страву, даємо повністю охолонути і нарізаємо порційними шматочками.
Смачного!
