fbpx
Рецепти
Фарширована щука. Точно стане головною прикрасою вашого Новорічного столу!

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної рибної страви, яка чудово підійде до святкового столу.

Звичайно, приготувати цю пишність не так просто і знадобиться деяка кількість часу. Але повірте, воно того варто. Всі мої подружки розхапали рецепт і з задоволенням готують цю рибу на свої святкові столи. Джерело

Ця страва шалено смачна і я всім її рекомендую.

Потрібні інгредієнти

півтора кілограма свіжої щуки

150 гр моркви

150 гр ріпчастої цибулі

80 мл вершків 20%

3 скибочки батона

50 мл рослинної олії

2 столові ложки сметани

сіль і мелений перець за смаком.

Читайте також: 31 грудня ввечері ця страва завжди мене виручає. Картопля з куркою із смаком шашлика! Для господинь, яким не вистачає часу на готування

Починаємо процес

В першу чергу замочуємо батон в вершках.

Рибу очищаємо і вимиваємо. Після чого відрізаємо голову і разом з нею акуратно витягуємо нутрощі.

Потім «панчохою» знімаємо шкіру до самого хвоста, при цьому допомагаючи собі тонким гострим ножем.

Відрізаємо хребет біля основи хвоста. В результаті виходять дві частини: хребет з м’якістю і «панчіх» зі шкіри.

Акуратно знімаємо м’ясо з хребта. Простежте за тим, щоб не потрапили кісточки.

Очищаємо цибулю та нарізаємо її маленькими кубиками.

Використовуючи терку, натираємо на крупній фракції моркву.

Відправляємо обсмажувати підготовлені інгредієнти на розігріту сковороду з рослинною олією.

Філе риби пропускаємо через м’ясорубку, додаємо в нього розм’якшений батон, обсмажені овочі, сіль і мелений чорний перець.

Добре перемішуємо масу. Щоб вона стала щільнішою, треба додати сире яйце.

Після чого наповнюємо вийшла начинкою «панчіх» і акуратно зашиваємо отвір гострої голкою з бавовняної ниткою. Потім перекладаємо в фольгу, а верх змащуємо сметаною.

Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 190 градусів, на 30-40 хвилин. При цьому загортати її повністю фольгою не треба.

Після закінчення потрібного часу дістаємо готову страву, даємо повністю охолонути і нарізаємо порційними шматочками.

Смачного!

facebook