Грибочки в цьому маринаді виходять дуже смачними і пiкaнтнuми! Джерело
Складові:
Вода – 1 літр
Цукор – 2 ст.л.
Сіль – 4 ч.л.
Запашний перець горошком – 6 штук
Лавровий лист – 3 штуки
Кориця – 3 шматочки або 0,5 ч.л.
Гвоздика – 4 штуки
Оцтова есенція 70% – 3 ч.л. (якщо оцет 5%, то води і оцту беремо в пропорції 800: 200 мілілітрів, 9% – 890: 110)
Читайте також:ПРИГOЛOМШЛИВІ БЕЗЕ З МІКРОХВИЛЬОВКИ ЗА 3 ХВИЛИНИ! ПРOСТО! ШВИДКО! СМАЧНО!
приготування:
Закип’ятіть воду, потім додайте спеції і проваріть 3 хвилини, в кінці варіння додаємо оцет.
Знімаємо маринад з вогню.
Гриби промиваємо, при необхідності розрізаємо і кладемо в холодну воду, даємо закипіти, потім зливаємо воду.
Проварюємо гриби в другій воді, посолити за смаком, але не перемішувати, поки не закиплять. Коли вода закипить – перемішуємо гриби, знімаємо піну і чекаємо поки гриби осядуть на дно.
Потім виймаємо їх, розкладаємо в стерильні банки на дві третини висоти, зливаємо залишки відвару з банок, заливаємо доверху маринадом.
Закриваємо банки і зберігаємо в холодильнику.
Смачного!
