Дуже смачний варіант закусочних огірочків. Скільки б не приготувала, завжди мало! Готові за 1 день
Огірки закусочні «Завжди мало». Джерело
Інгредієнти
1 кг огірків, зелена цибуля,
2 ст. ложки олії,
800 мл води,
80 г цукру,
50 г оцту (винного),
4 ст. ложки солі,
2 ст. ложки соєвого соусу,
шматочки свіжого гострого перцю.
Читайте також: Якщo закpивати перець на зиму – то тiльки тaк. Рецепт, перевірений часом. Весь секpет – в маринаді
Приготування
Вимити огірки і розрізати їх на 4 частини, не дорізаючи до кінця.
Пересипати 2 ст. ложками солі і залишити на 40 хв.
Віджати від солоного соку, не промивати!
На сковороді розжарити олію, зняти сковороду з вогню, додати кільця гострого перцю і вилити на огірки. Перемішати, влити соєвий соус, перемішати ще раз.
У воді розмішати 2 ст. ложки солі, цукор і влити оцет. Залити остиглі огірки і залишити в теплому місці на добу. Прийняти через добу в холодильник. Огірки готові.
Смачного!
