Деруни з куркою
Порцій: 4
Є два продукти, які незмінно закуповуються і для домашньої трапези, і для великого свята: картопля і м’ясо.
Незліченну кількість разів вони поєднувалися в найрізноманітніших варіаціях, одна краща за іншу.
Але ось саме ця, така креативна, підкорила мене швидше м’яса по-французьки, картоплі з тушонкою, відбивних під сирно-картопляної шубкою. За матеріалами “Со вкусом”
Назва говорить сама за себе – курочка в дерунах. Напечіть млинчиків з картопляного тіста, загорніть в нього особливу начинку з курячого філе з лимоном, запечіть під шубою зі сметани і сиру і, поки робите все це, тримайте себе в руках: просто неймовірно смачно!
Складові
Картопля 3 шт.
Цибуля 1 шт.
Сметана 4 ст. л.
Пшенична мука 3 ст. л.
Яйце 1 шт.
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком
Курячий фарш 200 г
Лимон 0,5 шт.
Кедрові горіхи 50 г
Зелень1 пуч.
Твердий сир 40 г
Соняшникова олія 30 мл
Читайте також: Готувати цю страву мене навчила подруга з Лондона! Хрусткі курячі «Пальчики»
Приготування
Натріть на тертці очищену картоплю і половину цибулини. Змішайте з 2 ст. л. сметани, яйцем і борошном. Додайте сіль і перець за смаком.
Напечіть млинців на сковорідці.Змішайте фарш з подрібненою зеленню і половинкою цибулі, цедрою половини лимона і підсушеними на сковорідці кедровими горішками (відставте трохи для посипання). Додайте сіль і перець за смаком.
Викладіть на млинець частину начинки, скрутіть в рулет, складіть у форму.
Змастіть рулетики в формі 2 ст. л. сметани, тертим сиром, горішками. Відправте запікатися в розігріту до 190 ° С духовку на 40 хвилин. Перед подачею наріжте рулетики порційними шматочками.
Улюблені картопляні деруни вже не будуть колишніми. Хіба захочеться просто насмажити млинців із золотистою скоринкою, коли перед очима будуть вони, млинці з соковитою начинкою, від якої не відірватися?
Можете подати їх з соусом або з оригінальним салатом.
Обов’язково розкажіть подругам про новий рецепті. Вони теж будуть в захваті!
Читайте також: Спробувавши цю страву, ви назавжди відмовитеся від магазинної ковбаси
