Якщо у вас зараз є капустина, то приготуйте з неї дуже смачну закуску по-мексиканськи! Всім обов’язково сподобається цей рецепт, адже капусточка виходить хрусткою, смачною і ароматною.
Складові:
пів капустини середнього розміру;
5-6 зубців часнику;
1 морквина.
Складові маринаду:
30 мл 9% -ого оцту;
0,5 ст. ложки солі;
5 горошин запашного перцю;
1,5 ст. ложки з гіркою цукру;
2 лаврових листочка;
пів літра води.
Приготування:
Відразу поріжте капусту досить таки великими шматочками.
Потріть моркву або можете порізати її на більші шматочки, або смужками.
Часник порізати теж на шматочки досить великого розміру. Ви можете кинути і більше часнику, якщо полюбляєте.
Потім покладіть всі ці овочі в банку, чергуючи їх, але краще не дуже щільно укладайте, не потрібно їх напихати.
Воду закип’ятити, додайте в неї все, що потрібно для маринаду, крім оцту. Розмішайте, щоб все розчинилося, і зніміть з плити.
Після цього влийте оцет і залийте відразу маринадом капусту.
Нехай охолоне повністю, а після можна пробувати.
Для красивої подачі, викладіть капусту по-мексиканськи на міленьку тарілку, посипте кунжутом, або пошаткованою зеленню і заправте олією.
В холодильнику вона може зберігатися в маринаді місяць, але ми її з’їдаємо дуже швидко.
Смачного!
Передрук без гіперпосилання на Ukrainians.Today суворо заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
